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吃货集合！德国最好吃的地方菜全是黑暗料理？
要由红酒和牛肉制成。 四、东部菜 德国东部的美食以图林根州香肠、饺子、Eisbein（柏林猪肘子）、咖喱肠、酸菜、Kalter Hund（巧克力饼干蛋糕）、Arme Ritter（鸡蛋炸吐司）、德累斯顿杏仁蛋糕等为主。 Sächsische Quarkkeulchen 凝乳小德国美食有哪些？不要再搬出酸菜(Sauerkraut)和白肠(Weißwurst)这样的陈词滥调(Klischees)了，事实上德国菜圆子 (Quelle: ) 这道菜在德国其他地方不太有名，但在萨克森州人人皆知。其成分很简单，主要是土豆和凝乳。 Königsberger Klopse 哥尼斯堡土豆丸子 (Quelle: ) 这道来自柏林的地方菜由肉丸和土豆制成。 Szegediner Gulasch mit
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留德日记：在德国买菜，菜名你都认识吗？
装好售卖的。 Foto: 6. die Aubergine, -n 茄子 Foto: deutsc 7. der Blumenkohl 菜花 好像咱们国内北方叫“菜花”，南方叫“花菜”来着... Foto: deutsc 8. der Brokkoli 西兰花 小编有个菜盲朋友，以前不知道这货，都喊它“绿色的菜花”... Foto: deutsc 9. die Zwiebel, -n 洋葱 Foto：deutsc 10. der Feldsalat 野莴苣 这菜一般用于做沙拉。 Foto：deutsc 11. der Salat, -e 生菜 Foto:deutsc 12. die Bohne，-n 豆子 比国内的豆角要细一点，宽度和豇豆差不多。 Foto: deutsc 13. der Chinakohl 大白菜 Foto: deutsc 14. das Radieschen 小红萝卜 Foto: deutsc 15. der Champignon, -s 蘑菇 Foto: deutsc 16. der Rotkohl 紫甘蓝 Foto: deutsc 17. die Zucchini 西葫芦 Foto: 18. der Paprika 柿子椒 Foto： 19. der Spinat 菠菜 价钱小贵，一般包德国留学的孩子看过来！现在开始，也许你要习得一项重要技能：做饭。话说很多童靴表示在国内的时自己就是个“菜盲”，到了德国装好后命名为“Babyspinat”售卖。 咳咳，以上是常见蔬菜，现在开始呢是那些你可能第一次见，甚至觉得有些奇葩的蔬菜： Foto：deutsc 20. der Rosenkohl 球芽甘蓝 味道微苦，可做沙拉用。 Foto: deutsc 21. der Wirsing 野甘蓝 Foto: deutsc 22. der Kohlrabi 苤蓝 Foto: deutsc 23. das Küchenkraut 香草 Foto： deutsc 24. der Rucola 芝麻菜 Foto: 25. die Schalotte 火葱，红葱头 属于洋葱的变种，口感和洋葱相似，只不过外形是椭圆形，里面是紫红色。也是Dönner里的常见配菜。 Foto: 26. der Pastinak 欧防风 口感和胡萝卜比较类似，但比胡萝卜更脆，水分更多。主要用来煮汤、焖煨和酿酒。 Foto：Wikipedia 27. das Mangold 莙荙菜 甜菜的一个变种，原产于地中海，食用部分是叶片，多用于做沙拉。 Foto：deutsc 28. die Sellerieknolle, -n 芹菜茎 Foto：Wikipedia 29. Romanesco 宝塔花菜 来自意大利，是白色菜花的变种，口感与白色菜花差异不大。常见的烹饪方式有清水煮后做成沙拉、搅成糊状做成汤或者加入鸡蛋、面粉、牛奶放到烤箱里烤成“千层饼”。 Foto: deutsc 30. der Fenchel 茴香 和茴香不同，常把这种茴香切碎和牛油果、西红柿等拌在一起做沙拉，超市也有茴香茶卖。 Foto: 31. der Butternut-Kürbis, -e灰胡桃南瓜 这种南瓜皮偏薄，肉质偏硬，身形较长。多用于炖奶油南瓜汤。 艾玛！不知不觉总结了这么多，欢迎其他在德国留学的小伙伴留言补充！如果你也想分享你的《留德日记》，欢迎给沪江德语投稿哦：hj-deyu@hujiang.com。 声明：本文系沪江德语整理，图片选自互联网，如有不妥之处，欢迎指正！
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轻食主义：万能的德国酸菜（上）
Leichte Rezepte: Zehn Gericht mit universalem Sauerkraut 轻食主义：万能的德国酸菜十道菜 1. Lachs mit Mango-Sauerkraut 芒果酸菜鲑鱼 Fruchtiges Kraut und Curry-Lachs kommen saftig aus dem Bratschlauch. Sehr lecker! 咖喱三文鱼与充满果味的酸菜在煎袋里温柔邂逅，无比美味！ 小编注：Bratschlauch是一种可以放在烤箱里的塑料袋，将食物放入Bratschlauch，然后在放入烤箱。 Hauptzutaten 主要配料 F
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盘点德国八大奇葩菜名！这道“冷狗”其实热门得不行...
德国的菜
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德国酸菜入围世界三大名腌菜！中国上榜的这个你可不一定吃过...
常见的torshi left是用一种萝卜做成的，辅以醋、盐、水和大蒜，腌制出爽脆的口感。人们常常会把这种萝卜酱菜卷进皮塔饼里，和鹰嘴豆丸子一同食用。 瑞典的冬天漫长寒冷，中世纪的瑞典人就掌握了腌制技术，鲱鱼罐头可谓是瑞典最菜有名的腌菜。基础款鲱鱼罐头的调料包括盐、醋、辣椒，也有加入芥末和小茴香的做法。吃法也很粗犷——和一小杯伏特加一同食用，一定很刺激。 你的家乡有没有特色的腌菜呢？或者你有没有吃过其他难忘的腌菜呢？在评论区和我们一同分享下吧！ 【相关推荐】 吃货集合！德国最好吃的地方菜全是黑暗料理？ 德国七大恶心食物，吃过都想吐！ 德国小哥太爱中餐！竟专为红烧肉写歌：来自天堂的芬芳
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德国国情：市中心的公共菜地
[en]Gemüsebeete mitten in der Stadt[/en][cn]市中心的菜
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蔬菜界的“爱马仕”，德国人的智商税？
菜也能成为奢侈品？在德国，芦笋被誉为“皇家蔬菜变了，比如绿色芦笋在德国市场份额逐年增加。也不知道“夺笋”文化能坚持多久。 【相关推荐】 又到了德村人民挖野韭菜的季节？没干过算白来！ 常见的德语水果蔬菜词汇 盘点八大“德宠”蔬菜，吃过一口就难忘... 【今日互动】 你喜欢吃白笋吗？ 素材来源： Die-wahnwitzige-Liebe-der-D
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德国菜市场：”正常“的露天菜市场和”奇葩“的会员制菜市场
听错吧？" 德国妹子表示：”对的，德国的超市你也是知道的，蔬菜品种很少，我不愿意天天吃土豆洋葱啥的（小编心中怒吼：我也不愿意啊！），但是有一些菜市场会卖各种各样平时超市里没德国人又来一本正经地卖萌了！德国的露天菜市场相信大家肯定听说过，但是还有一种会员制的菜有的蔬菜，前提是你必须成为这个菜市场的会员，才能购买那里的菜。” 于是妹子道了别之后，留下小编在风中凌乱。。。(￣△￣；) 之后小编也陆续听一些德国人说过，德国有各种各样的会员制菜市场，有的是卖品种丰富的蔬菜水果，有的是卖纯天然高级有机食品，有的甚至是卖人道主义氛围下饲养宰杀的肉类产品（题外话：平时一些报道里会说德国屠宰场杀牲畜前都会播放音乐，饲养员还会安慰它们啥的，小编曾经问过农业学专业的德国人这则消息的真实性，德国人回答说这样的情况并不是普遍现象，只有极少数屠宰场会采取这种方式，大部分
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八步学会德国家常菜：蛋黄酱煎鱼片
mittlerer Hitze rundherum circa fünf Minuten goldbraun braten[/en][cn]平底锅上加乳脂用中火烤近5分钟至金黄色[/cn] 点击查看更多“八步学会德国家常菜”系列文章>>>>>> 声明：本文内容转载自沪江部落原创学习节目“八步学会德国家常菜”，欢迎订阅，学习更多内容。 本双语文章的中文翻译系沪江德语原创内容，转载请注明沪江德语！中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正！
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又到了德村人民挖野韭菜的季节？没干过算白来！
口约1.4千万吨水果和蔬菜，主要从西班牙、荷兰和意大利进口，市面上所有柑橘类水果几乎都德国是大农村，那么村里有什么？土地里长着的除了土豆，还有野菜、水果！四月，晴朗的德村春天终于来了，挖菜来自西班牙。根据联邦统计局的数据，新冠疫情期间德国大量进口西班牙橙子，进口量增加了7%，超过40万吨。同时西班牙柠檬的进口增长了30%，达到了18.5万吨。2020年德国首次从西班牙进口了超过300万吨的新鲜水果和蔬菜，比2019年多了4%。德国超市蔬菜货架上摆放着来自西班牙的：空心菜、茄子、西兰花、李子、大蒜、芹菜和鳄梨。 德国的蔬菜主要靠在露天种植。根据联邦统计局的数据，2020年种植蔬菜的面积约为12.65万
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