德国面包文化 _德国人与德国面包-沪江德语

【德国知多少？】15：面包 Brot

面包还是奢侈品。[/cn] [en]Vollkornbrot kam zum ersten Mal an der Schwelle vom 19. zum 20. Jahrhundert in Mode. In Deutschland entstanden Reformbewegungen, die sich gegen die fortschreitende Industrialisierung richteten und die Nähe zur Natur suchten. Möglichst natürliche, vollwertige Nahrungsmittel wurden propagiert. [/en][cn]全麦面包在19世纪末20世纪初的时候开始流行。德国出现改革运动，人们反对高度发展的工业化，寻求亲近自然。人们尽可能地宣传自然原始的食品。[/cn] [en]Die Nationalsozialisten verhalfen dem Vollkornbrot zu einem weiteren Aufschwung. Für sie war Vollkornbrot die perfekte Kriegsnahrung: aufgrund seiner längeren Haltbarkeit und des hohen Gehalts an wertvollen Nährstoffen. Vollkornbrot war für die Nationalsozialisten ein wichtiger Baustein einer auf den Krieg ausgerichteten Ernährungspolitik; Vollkornbrote wurden sogar mit einem Gütesiegel des „Hauptamtes für Volksgesundheit“ versehen.[/en][cn]纳粹分子把全麦面包推向另一个高潮。对他们来说全麦面包是最完

2011-12-15

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今日话题：德国面包那些事儿

响着德国人的生活。例如，你经常可以在德国各大媒体网德国人到底有多爱面包站上看到关于面包的相关调查，上图所示就是一项关于德国人“面包保鲜存储”的调查。而关于面包在德国的售价问题，也成为德国人一直关注的焦点。如下图所示，是德国过去十年间的面包价格走势，近年来整体呈下降趋势，所以很多面包师会觉得“钱途”有限，一部分也开始转行了。【小编推荐】盘点下德语中的“猪猪”词汇什么样的德国人最容易出轨？看！2015德国最美丽的女人！看德媒扒出蓝黑白金裙的真相本文章系沪江德语原创整理，转载请注明沪江德语！如有不妥之处，欢迎指正！

2015-03-04

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发酵面肥引出的故事——德国面包文化有望申遗

德国

2012-03-23

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德国人与面包的"美味情缘"

[en]1.560.000 Tonnen Brot wurden 2011 von Privathaushalten in Deutschland gekauft.Durchschnittlich erwarb damit jeder Haushalt rund 40 Kilogramm Brot.[/en][cn]2011年德国家庭购买面包总计1.560.000吨，平均每户消费面包40公斤。[/cn] [en]In Deutschland gibt es eine weltweit einzigartige Vielfalt an Backprodukten. Rund 300 Brotsorten, darunter auch viele regionale Spezialitäten, und über 1200 Varianten an Kleingebäck sind bekannt. Die Verbraucher können sich dabei an die "Leitsätze für Brot und Kleingebäck" der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission orientieren. In den Leitsätzen werden insbesondere Herstellung, Beschaffenheit und sonstige Merkmale beschrieben, die für die Verkehrsfähigkeit der Backwaren von Bedeutung sind.[/en][cn]德国面包种类的丰富程度令他国叹为观止，有约300种面包可供选择，其中有很多地区特产，此外还有1200余种饼干。消费者可以按照德国食品委员提供的《面包和饼干制作方法》来学习制作面包和饼干。其中介绍了特殊的制作方法、特性以及其他特征等。[/cn]

2012-09-15

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盘点全球29个国家代表性面包！德国这个你肯定猜不到……

重要的一点是外表酥脆但是内部松软，随身带上一根，既可充饥，又可防身。英国：英式烤面饼英式烤面饼（Crumpets）是一种介于松饼和煎饼之间的美食，但是烤面饼更加松软，这是因为面粉比例少而水更多，因此面糊更加松散。而且烤面饼是用煎锅烘焙的，所以底部光滑松脆，上层像海绵一样松软，特别适合涂抹黄油一起吃。每个国家、地区都有自己独特的面点文化。即使是素有“美食沙漠”之称的德国，各式各样的面包仍然可圈可点。除了上面这些，像意大利的佛卡恰（Focaccia），牙买加的椰子面包（Coco bread），荷兰的老虎面包（Tijgerbrood）等等，都代表了当地的面点特色。在食用这些面点时，你享用的不仅是美食，更是在感受其数百年来的传统和面包需要不同的配料，形状和味道也大相径庭，但是面文化。尊重不同地区的美食文化，是我们每个吃货应尽的责任。【相关推荐】德国可不止有扭结面包，这十大最受欢迎的德式烘焙你肯定没吃全过！饿着肚子千万别点进来法棍申遗了？德国面包不厚道地笑了… 【参考来源】 C8U23AS1irY 翻译：@青柳声明：本文系沪江德语原创编译，未经允许不得转载。如有不妥之处，欢迎指正！

2020-09-09

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美国抖音网红在德国超市买碱水面包，之后的意外举动令网友直呼报警…

要把面包放进机器里，选择你想要的厚度（8mm~14mm不等），薄如蝉翼的超音波刀片就可以把硬得石头一般的面包均匀地切割成片状，堪称德国工艺艺术品。总结：文化冲击是跨文化交流中要面临的重要一环。扎克在面临文化冲击时的做法不仅给网友们带德国的美国网红扎克将所购买的碱水面包Brezel放进面包来了乐趣，也引发了大家对文化差异的关注。相关推荐：德国“鬼才”博主整蛊网红操作秀翻了！网红社死场面太酸爽... 这两大德国传统美食竟上榜世界最难吃黑料！网友的委屈谁懂… 编译：糖果很甜声明：本文系沪江德语原创编译，素材来源, ，转载请注明出处，如有不妥，欢迎指正！

2023-02-18

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德语视听：德国的面包文化

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2012-08-25

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德国Butterbrot的传统文化

德国人在早餐和晚餐的时候都喜欢吃面包，在德国有三千多种。并且有时候德国人还喜欢用面包有着各自独特的面包。而到了中古世纪，新兴商业城市的兴起，为了吸引各地蜂拥而来的做贸易的和移民，美味的面包便成了这些新兴城市各自吸引这些人的方式。而在面包的原料上，由于德国天气寒冷，又不利于小麦的生长。相较之下，裸麦与斯佩耳特小麦（spelt）更适合在这样严寒的环境下生产。而在德国，不管是农民、教士或是公爵，都十分需要够营养的食物来帮助他们抵挡酷寒又多雨的天气，也是造成面包种类多样化的原因之一。在德国，无论是什么时候，还是正餐，如果没有了黄油面包的生活，对很多德国人来说，都是没办法想象的。如果您喜欢德语学习，想要深入学习，可以了解沪江网校精品课程，量身定制高效实用的个性化学习方案，专属督导全程伴学，扫一扫领200畅学卡。

2023-02-22

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手机“出轨”引德国女友大闹面包店！男友却直喊冤...

德国女生萨拉大闹面包件事感到非常抱歉。因为我想都没想就发了火，才造成了这些不愉快。” 【词汇拓展】 der Krapfen, -s 油炸圈饼 der Krawall, -e 骚动 die Mohnstange, -n 罂粟籽棒 die Theke, -n 柜台 vermeintlich adj. 臆想的 der Nebenbuhler, - 情敌 kleinlaut adj.

2021-11-22

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