导语:德国时常被嘲“一流的厨具,末流的厨艺”。江湖有传言,德国人的厨房严谨得就像个实验室,德语君对此惊叹不已,因此,特地去搜集了厨房相关词汇,与大家共享。

 

 

厨具篇:

der Kühlschrank, Kühlschränke 冰箱

der Backofen, Backöfen 烤箱

die Geschirrspülmaschine, - n 洗碗机

die Kaffeemaschine, - n 咖啡机

der Mikrowellenherd, - e 微波炉

der Gasherd, - e 煤气灶

der Kochtopf, Kochtöpfe 平底深锅

die Bratpfanne, - n 煎锅,平底锅

der Schnellkochtopf, Schnellkochtöpfe 高压锅

der Wok, - s 炒锅

der Toaster, - 烤面包机

das Grillgerät, - e 烤肉机

辅助用具篇:

das Nudelholz, Nudelhölzer 擀面杖

das Schneidebrett, - er 砧板

der Handmixer, - 搅拌器

das Reibeisen, - 切丝机

der Dosenöffner, - 开瓶器

der Entkerner, - 去核器

der Wender, - 锅铲

der Trichter, - 漏斗

der Korkenzieher, -  开塞钻

der Schälmesser, - 削皮刀

der Salzstreuer, - 盐瓶

der Eierbecher, - 蛋杯

der Schneebesen, - 打蛋器

das Sieb, -e 筛子

die Backform, -en 烘烤用的模子

die Auflaufform, -en 烘烤盘

die Backpinsel, - 烧烤刷

量具篇:

der Messbecher, - 量杯

die Waage, -n 秤

壶类:

die Teekanne, -n 茶壶

die Kaffeeekanne, -n 咖啡壶

der Wasserkessel , - 水壶

 

杯具篇:

das Sektglas, Sektgläser 香槟酒杯

der Bierkrug, Bierkrüge (带把的)大啤酒杯

das Weinglas, Weingläser 葡萄酒酒杯

das Wasserglas, Wassergläser 玻璃杯

 

餐具篇:

das Besteck, -e 餐具(刀叉匙筷等)

das Geschirr, -e 餐具(锅碗瓢盆盘杯等容器)

der Kaffeelöffel, - 咖啡匙

der Dessertlöffel, - 甜点勺

das Messer, -刀

der Esslöffel, - 汤匙

der Spaghettilöffel, - 意大利面匙

der Tortenheber, - 蛋糕铲

das Stäbchen, - 筷子

die Gabel, -n 餐叉

der Trinkhalm, -e 吸管

der Suppenteller, - 汤盘

der Salatteller, - 沙拉盘

 

 

调料篇:

die Würze, - n / die Zutat, - en 调料

das Salz, - e 盐

der Zucker, unz. 糖

der Essig, - e 醋

das Glutamat, - e 味精

das Öl, - e 油

das Sesamöl, -e 芝麻油

die Sojasoße, - n 酱油

der Kochwein 料酒

die Austernsauce 蚝油

das Dressing, -s 调味汁

 

烹饪类动词篇:

kochen vt./vi. 烹饪

schneiden vt./vi. 切

schälen vt. / refl. 削......的皮

mischen/ umrühren vt. / refl. 搅拌

schlagen  vt./vi. 搅打,把......打起泡

grillen vt.(放在烤架上)烤

braten vt./vi. 炸,煎

rösten vt. 烘烤,烤,炒

garen  vt./vi.  煨

sieden vt./vi. 煮,沸腾

backen vt./vi.  烤,烘,焙

erhitzen vt. / refl.  加热

aufgießen vt. 冲, 泡

kneten vt. 揉,捏

hacken vt./vi. 剁碎

pellen vt. / refl. 去皮

quetschen vt. / refl. 压榨

schmieren vt./vi.  涂

 

味觉篇:

süß adj. 甜的

süßlich adj. 略甜的

scharf adj. 辣的

ölig/fettig adj. 油腻的

salzig adj. 咸的

bitter adj. 苦的

herb adj. 带涩味的

geschmacklos adj. 没有味道的

 

清洁篇:

der Putzlappen, - 抹布

das Spülbecken, - 水池

der Scheuermittel, - /der Reiniger, - 去污剂,洗涤剂

das Spülmittel, - 洗涤剂

 

厨房,当然是产生美味饭菜的地方咯,咱们来看看一些基本的制作程序用德语如何表达吧~~

 

die Zwiebeln schneiden 切洋葱

das Brot in Scheiben schneiden 把面包切成片

die Karotten schälen 削胡萝卜皮

die Zutaten mischen 搅拌调料

Eier schlagen 打鸡蛋

die Wurst grillen 烤香肠

das Hühnchen rösten 烤鸡

eine Stunde sieden / garen 用文火煨一个小时

zehn Minuten backen 烤10分钟

auf den Grill legen 放在烤肉架上

 

最后教大家两个实用的德语句子哦!

Ich sterbe vor Hunger. 我快饿死了。

Mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen. 我都流口水了。

德语君只想说,德国人的厨房真的很德国哎。不过德语君有个疑问,德国人做饭真的都会如传说中的做实验般吗?有人给德语君解答吗?(坏笑脸)

 

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整理:@叮当翻梦家Diana

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