德媒：减肥三大误区！低碳的奥秘原来在这里……

Die Low-Carb-Diät gilt mittlerweile als erprobter Klassiker unter den Abnehm-Strategien. Einfach ein paar Kohlenhydrate aus dem Ernährungsplan streichen und schon schwinden die Fettpölsterchen. Soweit zumindest die Theorie. Aber so einfach ist es dann doch nicht.

Stürzen Sie sich nicht kopflos in diese "Diät", denn genau das ist Low Carb eigentlich nicht: Es handelt sich dabei nicht um ein auf einen bestimmten Zeitraum begrenztes Programm, sondern vielmehr um eine langfristige Ernährungsumstellung. Es geht darum, dass Sie sich bewusst mit Ihrer Ernährung auseinandersetzen. Damit das Ganze auch funktioniert, sollten Sie diese 3 Fehler bei Ihrer Low-Carb-Diät auf jeden Fall zu vermeiden suchen:

Low Carb bedeutet übersetzt "wenig Kohlenhydrate". Einige meinen es zu gut und denken, je mehr Carbs sie einsparen, desto besser. Doch wie so oft gilt auch hier: Viel hilft nicht immer viel, daher heißt Low Carb ja auch nicht No Carb! Eine gewisse Menge an Kohlenhydraten ist auch bei der Low-Carb-Diät erlaubt. Denn das Gehirn und die Blutkörperchen verbrauchen lediglich Kohlenhydrate. Ist davon jedoch weniger vorhanden, als der Körper benötigt, setzt die Gluconeogenese ein. Dann produziert die Leber unter Energieverlust Kohlenhydrate selbst. Der Stoffwechsel stellt sich mit der Zeit um und die Energie wird nicht mehr aus Kohlenhydraten, sondern aus Fett gewonnen. Man spricht von der Ketose.

Da die Ketose auch bei 50 bis 120 Gramm Kohlenhydrate einsetzt, müssen Sie diese nicht komplett aus Ihrer Ernährung streichen. Denn durch die Kohlenhydrate kann ihr Gehirn besser arbeiten und Sie haben zudem eine größere Auswahl an Lebensmitteln, die Sie zu sich nehmen dürfen. Dadurch ist die Low-Carb-Diät einfacher durchzuhalten als eine No-Carb-Diät, bei der maximal 30 Gramm Kohlenhydrate zu sich genommen werden dürfen.

Entscheidend ist zudem, dass Sie die richtigen Kohlenhydrate zu sich nehmen. Versuchen Sie, sich während Ihrer Low-Carb Diät auf jeden Fall von stark verarbeiteten Lebensmitteln mit einfachen Kohlenhydraten, wie Weißmehl, Süßigkeiten, Fertigprodukten und zuckerhaltigen Getränken fernzuhalten. Denn die gehen schnell ins Blut und sorgen dafür, dass Ihr Blutzuckerspiegel sehr stark schwankt. Die nächste Heißhungerattacke ist somit schon programmiert.

Wählen Sie lieber gesunde Lebensmittel, die von Natur aus arm an Kohlenhydraten und reich an Ballaststoffen sind. Diese gehen nicht nur langsamer ins Blut, sie machen auch länger satt und liefern zusätzlich Vitamine und Mineralien. Gesunde Kohlenhydrate stecken zum Beispiel in Hülsenfrüchten, zum Beispiel Linsen und Kichererbsen, Obst, Gemüse und Vollkornprodukten.

Viele Low-Carb-Einsteiger laden sich automatisch größere Portionen auf Ihre Teller, weil die sättigenden Kohlenhydrate auf dem Speiseplan fehlen und sie denken, sie müssten den "Verlust" ausgleichen. Das ist jedoch genau falsch. Es ist maßgeblich für Ihren Erfolg, nicht zu große Portionen zu essen.

Der Verzicht auf Kohlenhydrate bringt nichts, wenn Sie am Ende des Tages insgesamt zu viele Kalorien aufgenommen haben. Denn beim Abnehmen – ob mit Low Carb oder einer anderen Strategie – zählt letztendlich immer die Energiebilanz, sprich: Nur wenn Sie weniger Kalorien aufnehmen als Sie verbrennen, nehmen Sie ab. Und Low Carb heißt nicht automatisch, dass Sie weniger Kalorien zu sich nehmen.