说到德国人最喜欢的饮料,首当其冲是啤酒。根据德国酿酒师联盟(Brauer Bund)的数据,2012年整个欧洲啤酒产量将近400000HL,而德国就占了将近四分之一,比第二名的英国多了几乎一倍。其中拜仁和北威州各占到了德国啤酒产量的五分之一以上。(渣编觉得德国人喝啤酒就是喝白开水啊!)
 

要说德国啤酒嘛,渣编喝过红的Berliner Weiße,绿的Berliner Weiße,Berliner Kindl,Pils和Altbier。要说他们之间的区别嘛,Berliner Weiße是甜的,其他都是苦的。(汗)接下来为大家介绍的下德国啤酒的基本种类和它的小伙伴们(小酒杯们)

1. Weizen 小麦啤酒
白啤酒(Weissbier )是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的,所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier)它的特点是液体较浓厚,口味不太苦,喝上去口感润滑,是典型的液体面包,著名的品种有:
Roggenbier 黑麦啤酒
Hefeweizen 酵母小麦啤酒
Weizenbock 小麦博克啤酒
Leipziger Gose莱比锡白啤酒
Kristall Weizen 水晶小麦啤酒 
Berliner Weissbier 柏林白啤酒
Bayerischer Weissbier 巴伐利亚白啤酒
【Weizenbier的专用酒杯】
Weizenbierglas  
 
2. Pils 清啤酒
清啤酒品质清冽,呈透明的浅黄色,他是德国啤酒中苦味最重的一种。主要品种“
Bock 博克啤酒
Eisbock 冰博克啤酒
Pilsener 比尔森啤酒 
Maibock 五月博克人啤酒
Kölsch 一种只源自科隆的淡色啤酒
Märzen 三月假日啤酒 原供应慕尼黑啤酒节
Helles 原味啤酒 巴伐利亚出产的一种淡色啤酒
Kloster Bier 修道院啤酒 这种啤酒以前和现在都由修道院酿造
【Pils的专用酒杯】
 Pilstulpe
 
3. Altbier 老啤酒
老啤酒的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深,有着淡咖啡般的棕色,味道比较苦。著名的品种有:
Dunkel 邓克黑啤
schwarzbier 黑啤
Dunkelbock 博克黑啤
Doppelbock 双博克啤酒-酒精度很高,酒体非常醇厚的一款啤酒
Rauchbier 烟熏啤酒-通常为深颜色,带有烟熏的味道,这是因为使用了烟熏的麦芽,它是Banberg特有的一种风味。
【专用啤酒杯】
Kölner—Stange
克隆直身杯,专门用来喝"科隆"牌啤酒
 
Altbierglas 
鲁尔区Altbier专用杯。Altbier的杯子好落魄滴说,是因为老了么(汗)
Willybecher
杜塞尔多夫直身杯,在德国的杜塞尔多夫专门用来喝他们出产的浅色黑啤。
 
4. Alkoholfreies Bier 无酒精啤酒
也是啤酒,口味和请啤酒差不多。只是不含酒精,适合女士和开车人士。
 
【传统啤酒杯】
Bierkrug/Bierseidel 扎啤杯
这才是渣编心目中德国风情的杯子
 
Humpen 德国传统啤酒杯
慕尼黑各大小纪念品店均有销售
 
Stiefel 啤酒靴,多用于节日聚会时
 
【小编推荐】

声明:沪江网高度重视知识产权保护,发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将做相应处理。