Arme Ritter (süß)
法兰西多士（甜）
Zubereitungszeit: 20 Minuten
准备时间：20分钟
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
烘焙时间：20分钟
Zutaten (für 4 Personen)
材料（4人份）
8 Scheiben Brot (schon leicht trocken)
4 Äpfel
25 cl Milch
4 Eier
150 g Butter
150 g Zucker
1/2 TL Zimt
Puderzucker
8片面包（稍干）
4个苹果
25 厘升牛奶
4个鸡蛋
150克黄油
150克糖
1/2茶匙肉桂
糖粉


Zubereitung
烹调

1.Schälen, entkernen und schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Geben Sie 50 g Butter in eine Pfanne, fügen Sie die Äpfel hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten anbräunen. Bestreuen Sie sie mit 50 g Zucker.
1.苹果去皮、去籽、切片。在平底锅中加入50克黄油，放入刚刚准备好的苹果片，煎5分钟。在上面撒上50克糖。

2.Lassen Sie sie, bis sie leicht karamellisiert sind, für weitere 8-10 Minuten backen.
2.再烤8-10分钟，直到苹果片上的糖微焦。

3.Kochen Sie die Milch mit 100 g Zucker und dem Zimt in einem Topf auf und geben Sie die Mischung dann in einen tiefen Teller.
3.把牛奶放锅里，烧开的。放入100克糖和肉桂，然后将混合物倒入比较深的盘子。

4.Schlagen und vermischen Sie die Eier mit einer Gabel in einem weiteren tiefen Teller.
4.用叉子将鸡蛋打匀。

5.Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 50 g Butter, tauchen Sie 4 Brotscheiben in die Milchmischung, dann in die geschlagenen Eier und geben Sie sie für 3 bis 4 Minuten in die Pfanne. Wenden Sie die Scheiben bei halber Backzeit und lassen Sie sie beiderseitig goldbraun werden.
5.在大煎锅放50克黄油，开大火，将4片面包浸在牛奶等的混合物里，然后再拌入打匀的鸡蛋，然后放入锅中煎3〜4分钟。煎一面的时间是减半的（即煎一面所需1.5~2分钟）两面都煎至金黄色即可。

6.Verfahren Sie sie mit den nächsten 4 Scheiben Brot genauso.
6.接下来的4片面包也是如此。

7.Servieren Sie die "Armen Ritter" auf den lauwarmen Apfelscheiben und bestäuben Sie sie mit etwas Puderzucker.
7.在多士上放上烤好的苹果片，然后在上面撒上糖粉。

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