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【参考文本】
Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Drei bis vier Tassen Kaffee trinkt jeder im Durchschnitt. Doch beim Bohnengenuss schleicht sich oftmals ein schlechtes Gewissen ein, denn Kaffee hat keinen guten Ruf. Er steht unter Verdacht gesundheitsschädlich zu sein.
 
Doch entgegen aller Mythen - das Gegenteil ist der Fall. Die Diplomökotrophologin Monika Bischoff vom Zentrum für Ernährungsmedizin und Prävention in München kann Kaffee sogar empfehlen. „Durch die Polyphenole, die im Kaffee enthalten, kann es sein, dass Kaffee eine gute Wirkung auf das Cholesterin hat. Zum Beispiel wird das HDL erhöht. Das ist das gute Cholesterin.  Das böse Cholesterin,  das sogenannte LDL, wird gleichzeitig gesenkt. Dadurch sinkt das Risiko für Arteriosklerose und für einen Herzinfarkt.“
 
Auch für einen Diabetiker-Patienten ist es gut, wenn er ab und zu eine Tasse trinkt. Die im Kaffee enthaltene Chlorogensäure wirkt sich positiv auf den Insulinstoffwechsel aus. Denn dieser Inhaltsstoff reguliert die Blutzuckerschwankungen. Entwarnung gibt es auch für Bluthochdruck-Patienten: Kaffee treibt den Blutdruck langfristig nicht in den gesundheitsgefährdenden Bereich.(后面的那段访问木有文本==)
 
Der Kaffee-Genuss am Arbeitsplatz, zum Stück Kuchen am Nachmittag und als Wachmacher in einer schlappen Phase. Das Verlangen nach Kaffee ist vielseitig. Und trotzdem, entgegen dem Mythos des Suchtpotentials, besteht beim Bohnen-Konsum keine Abhängigkeit. „Kaffee macht mit Sicherheit nicht körperlich süchtig, wie man es von Nikotin zum Beispiel kennt... “, erklärt Bischoff. 
 
Weil es immer mehr Studien über den Kaffee gibt, können viele Mythen aufgeklärt und entkräftet werden. Kaffee entpuppt sich dabei immer mehr als Wundermittel. Die positiven Forschungsergebnisse über den verrufenen Kaffee sind ein Wohlgefühl, die den Genuss jedes einzelnen Schluckes einmal mehr steigern.
 
【词汇学习】
Cholesterin    n.胆固醇  
Arterioskleros   f. 动脉硬化  
Herzinfarkt   m. 心肌梗塞 
Schwankung  f. 波动,变动,不稳定
Bereich         m.,n.-(e)s,-e范围,区域,(在科学)领域
Genuss   m.  ① 享受,乐趣,欣赏
                   ② 食用,饮用   der Genuss (+ G/von etw.)
                   ③ 享受,享用   in den Genuss (+ G/ von etw.) kommen
Entwarnung   f. 安全信号
schlagartig    突如其来的,预料不到的
Reizbarkeit    易激动性,过敏性
aufgeklärt     被照亮的,被启发的,文明的,进步的
Schluck         咽下一口(液体时的过程),咽下;酒;饮料