声明:音视频均来自互联网链接,仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。

【参考文本】
Ohne Salz schmecken viele Gerichte und Nahrungsmittel gar nicht, etwa Brot oder Fleisch. Zu viel Salz ist jedoch ungesund. Kochsalz, also Natriumchlorid lässt die Fettpolster wachsen und treibt den Blutdruck in die Höhe.

Eine Untersuchung von Experten der Charité hat jetzt noch eine weitere, negative Wirkung von Salz aufgedeckt: Salz schadet dem Immunsystem. Für ihre Studie hatten die Forscher Mäusen salzreiches Futter gegeben. Die Folge: Die Wundheilung der Nager verzögerte sich deutlich.

Wenn Wunden schlecht heilen, ist das ein Anzeichen dafür, dass die Abwehr nicht richtig funktioniert. Labortechnisch ließ sich dann auch der Grund dafür finden: geschwächte Makrophagen. Das sind bestimmte Immunzellen im Körper, besser bekannt auch als Fresszellen: Sie sind wichtig für die Wundheilung und können sogar Tumorzellen vernichten.

Salz ist also offenbar wesentlich schädlicher als bisher gedacht. Weitere Studien sind notwendig, um das zu bestätigen.
 
【词汇学习】
Natriumchlorid  n. 氯化钠,食盐
Fettpolster  n. 脂肪膜
Futter  n. ①饲料  ②食物 
Wundheilung f. 伤口愈合
verzögern v. 使延迟,使延缓
Makrophage f. 巨噬细胞(属免疫细胞)