• 吃货集合!德国最好吃的地方菜全是黑暗料理?

    要由红酒和牛肉制成。   四、东部菜 德国东部的美食以图林根州香肠、饺子、Eisbein(柏林猪肘子)、咖喱肠、酸菜、Kalter Hund(巧克力饼干蛋糕)、Arme Ritter(鸡蛋炸吐司)、德累斯顿杏仁蛋糕等为主。   Sächsische Quarkkeulchen 凝乳小德国美食有哪些?不要再搬出酸菜(Sauerkraut)和白肠(Weißwurst)这样的陈词滥调(Klischees)了,事实上德国菜圆子 (Quelle: erzandmountain.de) 这道菜在德国其他地方不太有名,但在萨克森州人人皆知。其成分很简单,主要是土豆和凝乳。   Königsberger Klopse 哥尼斯堡土豆丸子 (Quelle: eatsmarter.de) 这道来自柏林的地方菜由肉丸和土豆制成。   Szegediner Gulasch mit

  • 留德日记:在德国买菜,菜名你都认识吗?

    装好售卖的。 Foto: realfoods.co.uk 6. die Aubergine, -n 茄子 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 7. der Blumenkohl 菜花 好像咱们国内北方叫“菜花”,南方叫“花菜”来着... Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 8. der Brokkoli 西兰花 小编有个菜盲朋友,以前不知道这货,都喊它“绿色的菜花”... Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 9. die Zwiebel, -n 洋葱 Foto:deutsches-obst-und-gemuese.de 10. der Feldsalat 野莴苣 这菜一般用于做沙拉。 Foto:deutsches-obst-und-gemuese.de 11. der Salat, -e 生菜 Foto:deutsches-obst-und-gemuese.de  12. die Bohne,-n 豆子 比国内的豆角要细一点,宽度和豇豆差不多。 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 13. der Chinakohl 大白菜 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 14. das Radieschen 小红萝卜 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 15. der Champignon, -s 蘑菇 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 16. der Rotkohl 紫甘蓝 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 17. die Zucchini 西葫芦 Foto: theluxuryspot.com 18. der Paprika 柿子椒 Foto:ichkoche.at 19. der Spinat 菠菜 价钱小贵,一般包德国留学的孩子看过来!现在开始,也许你要习得一项重要技能:做饭。话说很多童靴表示在国内的时自己就是个“菜盲”,到了德国装好后命名为“Babyspinat”售卖。 咳咳,以上是常见蔬菜,现在开始呢是那些你可能第一次见,甚至觉得有些奇葩的蔬菜: Foto:deutsches-obst-und-gemuese.de 20. der Rosenkohl 球芽甘蓝 味道微苦,可做沙拉用。 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 21. der Wirsing 野甘蓝 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 22. der Kohlrabi 苤蓝 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 23. das Küchenkraut 香草 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 24. der Rucola 芝麻菜 Foto: naturata.de 25. die Schalotte 火葱,红葱头 属于洋葱的变种,口感和洋葱相似,只不过外形是椭圆形,里面是紫红色。也是Dönner里的常见配菜。 Foto: luna.de 26. der Pastinak 欧防风 口感和胡萝卜比较类似,但比胡萝卜更脆,水分更多。主要用来煮汤、焖煨和酿酒。 Foto:Wikipedia 27. das Mangold  莙荙菜 甜菜的一个变种,原产于地中海,食用部分是叶片,多用于做沙拉。 Foto:deutsches-obst-und-gemuese.de 28. die Sellerieknolle, -n 芹菜茎 Foto:Wikipedia 29. Romanesco 宝塔花菜 来自意大利,是白色菜花的变种,口感与白色菜花差异不大。常见的烹饪方式有清水煮后做成沙拉、搅成糊状做成汤或者加入鸡蛋、面粉、牛奶放到烤箱里烤成“千层饼”。 Foto: deutsches-obst-und-gemuese.de 30. der Fenchel 茴香 和茴香不同,常把这种茴香切碎和牛油果、西红柿等拌在一起做沙拉,超市也有茴香茶卖。 Foto:dehner.de  31. der Butternut-Kürbis, -e灰胡桃南瓜 这种南瓜皮偏薄,肉质偏硬,身形较长。多用于炖奶油南瓜汤。 艾玛!不知不觉总结了这么多,欢迎其他在德国留学的小伙伴留言补充!如果你也想分享你的《留德日记》,欢迎给沪江德语投稿哦:hj-deyu@hujiang.com。 声明:本文系沪江德语整理,图片选自互联网,如有不妥之处,欢迎指正!

  • 轻食主义:万能的德国酸菜(上)

    Leichte Rezepte: Zehn Gericht mit universalem Sauerkraut 轻食主义:万能的德国酸菜十道菜 1. Lachs mit Mango-Sauerkraut   芒果酸菜鲑鱼 Fruchtiges Kraut und Curry-Lachs kommen saftig aus dem Bratschlauch. Sehr lecker! 咖喱三文鱼与充满果味的酸菜在煎袋里温柔邂逅,无比美味! 小编注:Bratschlauch是一种可以放在烤箱里的塑料袋,将食物放入Bratschlauch,然后在放入烤箱。 Hauptzutaten 主要配料 F

  • 德国国情:市中心的公共菜地

    [en]Gemüsebeete mitten in der Stadt[/en][cn]市中心的菜

  • 德国菜市场:”正常“的露天菜市场和”奇葩“的会员制菜市场

    听错吧?" 德国妹子表示:”对的,德国的超市你也是知道的,蔬菜品种很少,我不愿意天天吃土豆洋葱啥的(小编心中怒吼:我也不愿意啊!),但是有一些菜市场会卖各种各样平时超市里没德国人又来一本正经地卖萌了!德国的露天菜市场相信大家肯定听说过,但是还有一种会员制的菜有的蔬菜,前提是你必须成为这个菜市场的会员,才能购买那里的菜。”   于是妹子道了别之后,留下小编在风中凌乱。。。( ̄△ ̄;)    之后小编也陆续听一些德国人说过,德国有各种各样的会员制菜市场,有的是卖品种丰富的蔬菜水果,有的是卖纯天然高级有机食品,有的甚至是卖人道主义氛围下饲养宰杀的肉类产品(题外话:平时一些报道里会说德国屠宰场杀牲畜前都会播放音乐,饲养员还会安慰它们啥的,小编曾经问过农业学专业的德国人这则消息的真实性,德国人回答说这样的情况并不是普遍现象,只有极少数屠宰场会采取这种方式,大部分

  • 德国喜剧电影《菜鸟》在线观看

    声明:音视频均来自互联网链接,仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 【影片信息】 电影名称:Rookie – Fast platt 中文译名:菜鸟 执导导演:Tommy Krappweis 电影主演:Starring Axel Stein 上映日期:2010 电影类型:喜剧 制片国家:德国 电影时长:91分钟    【剧情简介】 菜鸟Rookie答应了自己的拳击教练,受托去敌军探听教练儿子Sam的下落。在寻找Sam的时候,Rookie历经了千辛万苦。他彷徨过,迷茫过,每当自己内心脆弱的时候,他总能想到教练的话语,是教练的话一直鼓励他坚持到最后。Rookie后来明白了,要想成功,就要知道自己内心的目标及具体做法,不是如此的简单和鲁莽,而是要用头脑且脚踏实地的完成它。(小编碎碎:热忱地去做自己喜欢的事情,是一件美好的事情和经历。如果在付出的过程中出现彷徨和迷茫,并怀疑自己的选择是否正确、为什么没有进步,那么在这个痛苦的阶段,咱们需要做的就是:用心去想,自己真的用心了吗?)   【精彩剧照】 本文章系沪江德语整理,如有不妥之处,欢迎指正!

  • 德国的酸菜,猪肘,大米...和中国的不一样!一首凉凉送给自己

    德国可以单吃,也可以跟苹果酱、肉桂、糖汁或者其他水果制品一起食用。味道嘛...一言难尽...德语君友情提醒不要轻易尝试,以免发吐2333... Milchreis   另一种德国人常吃的米是Basmati Reis(印度香米),这种米颗粒长长的,永远煮不稠,米粒完全是散开来了,咬起来特别松散,一点点嚼劲都没有,做不成粥,最多只能勉强做成泡饭。不知道德国人为啥好这口... Basmati Reis   再来看看咱们祖国的大米,有长粒型也有圆粒型,品种更加丰富。大米对于咱们来说可谓是每餐必不可少的主食,除此之外,大米还可以用来熬粥、磨细了制作成米粉、酿米酒等等。最最重要的是,咱们的大米煮熟后软软糯糯,又不失嚼劲,实为人间美味。 白粥   读罢此文,即将赴德或已在德的小伙伴可别担心,如今,德国的许多超市尤其是亚超早已能买到中国人常吃的各种食材,不必担心咱们的中国胃得不到满足;而想要尝鲜的国内读者,也可以在进口超市及万能的某宝上购买到德国特产哟!   【今日互动】 你还知道哪些和中国不大一样的德国食物呢?   素材来源: https://de.wikipedia.org/wiki/Sauerkraut https://de.wikipedia.org/wiki/Eisbein https://de.wikipedia.org/wiki

  • 德国人教你怎么挑水果选蔬菜-No. 1

  • 德国人教你怎么挑水果选蔬菜-No. 2

    nicht kaufen. Bei Rispentomaten sollten die Zweige nicht verdorrt sein. Cocktail-, Party- oder Kirschtomaten sind die älteste Sorte und haben das beste Aroma. Sie sollten eine kräftige, rote Farbe haben, da sie nicht mehr nachreifen.[/en][cn]西红柿全年都可以买到,作为德国人最喜欢的蔬菜不允许在秋季菜单上缺失。成熟的西红柿发出浓厚的香味,闻起来可以让人放松

  • 八步学会德国家常菜:蛋黄酱煎鱼片

    mittlerer Hitze rundherum circa fünf Minuten goldbraun braten[/en][cn]平底锅上加乳脂用中火烤近5分钟至金黄色[/cn] 点击查看更多“八步学会德国家常菜”系列文章>>>>>> 声明:本文内容转载自沪江部落原创学习节目“八步学会德国家常菜”,欢迎订阅,学习更多内容。   本双语文章的中文翻译系沪江德语原创内容,转载请注明沪江德语!中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正!