德国菜菜谱大全_德国菜做法大全_德国菜的做法-沪江德语

菜

2014-07-07

nicht kaufen. Bei Rispentomaten sollten die Zweige nicht verdorrt sein. Cocktail-, Party- oder Kirschtomaten sind die älteste Sorte und haben das beste Aroma. Sie sollten eine kräftige, rote Farbe haben, da sie nicht mehr nachreifen.[/en][cn]西红柿全年都可以买到，作为德国人最喜欢的蔬菜不允许在秋季菜单上缺失。成熟的西红柿发出浓厚的香味，闻起来可以让人放松

2014-07-11

德国人的特点德国文化挑选蔬菜

八步学会德国家常菜：帕尔马干酪炸猪排

德国

2013-05-30

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德国菜谱及简单烹饪法: Spargelzeit 芦笋季

用来搭配鱼,海味以及蔬菜，（例如芦笋）。[/cn] [en]Butter ist ein meist aus dem Rahm von Milch hergestelltes Streichfett.[/en][cn]黄油大多数是由牛奶通过搅乳提制的奶制品.[/cn] 材料都准备好了吗?我们开始做菜! [en]Zutaten für 4 Personen: 2kg frischer Spargel, 400g Schwarzwälder Schinken, 1Packung Hollandaise Sauce, 3L Wasser, 2EL(Esslöffel) Salz, 2EL Zucker, 1EL Butter Den Sargel waschen und von der Spitze nach unter schälen. Die Enden ca.1cm weit abschneiden.Das Wasser mit Salz,Zucker und Butter aufkochen und den Spargel darin bei kleiner Hitze je nach Dicke der Stangen ca. 15Minuten kochen lassen. Die Spargelstangen herausnehmen,etwas abtropfen lassen und warm stellen. Hollandaise Sauce nach Packungsanleitung erwärmen. Den Spargel zusammen mit dem Schwarzwälder Schinken auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.[/en][cn]足够4个人的配料: 2公斤新鲜的芦笋, 400克黑森林火腿, 1盒荷兰酱, 3升水, 2汤匙盐, 2汤匙糖, 1汤匙黄油把芦笋洗净并且从顶到底剥皮。把底部约1cm处切德国人最爱吃的蔬菜之一就是芦笋。芦笋娇贵，即使现在科技发展到蔬菜除掉。先在一个锅里放足够的水，加少量盐、糖和黄油烧开，把芦笋放入换小火煮15分钟左右，煮的时间应根据芦笋的粗细增减。然后把烧好的芦笋取出淋干水分放着保温。按照包装说明上的指示把荷兰酱加热后浇到放置好在盘子中的芦笋和黑森林火腿上。[/cn] 最后再配上一杯上等的葡萄酒酒, Guten Appetit! 本文资料来自德国超市Aldi广告单，由沪江德语整理翻译而得，如有不当欢迎指正，如需转载请注明沪江德语出处。

2012-05-03

德国菜谱德国美食烹饪方法

八步学会德国家常菜：胡萝卜土豆一锅烩

德国著名的菜

2013-05-09

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德语菜谱：一道德式脆皮烤土豆！

德国了。德国做饭App Chefkoch奉上德式脆皮烤土豆菜

2022-05-29

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德国菜谱及简单烹饪法:Fruchtige Kokossuppe水果椰子汤

[en]Ob Chinakohl,Paprika,Möhren oder Brokkoli-Gemüse steht bei jeder asiatischen Mahlzeit im Mittelpunkt,wie auch bei unserer“Fruchtigen Kokossuppe”. Die Speise in Asien enthalt deshalb weniger Kalorien und reichlich gesunde Nährstoffe. In China und Japan setzt man vor allem auf Pilze wie Champignons,aber auch Austernpilze und Shiitake sind sehr beliebt.[/en][cn]不论是大白菜,青椒,胡萝卜还是西兰花,蔬菜在亚洲正餐里都有很重要的位置，就如我们今天要说的这道菜“水果椰子汤“一样。因此亚洲食物包含的卡路里很少且富含健康的营养价值。在中国和日本最喜欢的是真菌类的蔬菜如蘑菇，而另外的香菇和平菇也很受欢迎。[/cn] [en]Zutaten für 2 Portionen 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Paprikaschoten, 2 Bananen, 1 rote Chilischote, 200g kleine braune Champignons, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2EL Olivenöl, 600ml Hühnerbrühe, 400ml Kokosmilch, Salz, Cayennepfeffer, 1TL Currypulver, einige Blättchen Koriander [/en] [cn]足够2人份的配料 1个洋葱，1瓣大蒜，2个青椒，2根香蕉，1个红辣椒，200克小的棕色蘑菇，1把葱，2汤匙橄榄油，600毫升鸡汤，400毫升椰奶，盐，胡椒，1茶匙咖喱粉，几根香菜。[/cn] [en]Zubereitung: 1. Zwiebel und Knoblauch abziehen,Knoblauch zerdrücken und Zwiebel grob würfeln. Paprikaschoten halbieren,putzen,waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren,Kerne entfernen,Schote waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln. Frühlingszwiebeln putzen,waschen und in 2 Zentimeter große Stücke schneiden. 2. 1Esslöffel Öl erhitzen,Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und andünsten. Banane,Chilischote und die Hälfte der Paprikaschoten hinzugeben und ebenfalls andünsten. Brühe und Kokosmilch angießen,aufkochen und abgedeckt circa 15 Minuten garen. 3. Champignons,Frühlingszwiebeln und den Rest der Paprikaschoten auf Holzspieße,mit Salz und Cayennepfeffer würzen und in restlichem erhitzten Öl von allen Seiten 10 bis 12 Minuten braten. Die Suppe pürieren und mit Currypulver, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.Koriander waschen und trocken tupfen. Suppe in Schälchen geben,Korianderblättchen darüberstreuen und mit den Gemüsespießen servieren.[/en] [cn]烹调方法： 1. 取洋葱和大蒜，把大蒜压碎，洋葱切大块丁状。把半个青椒擦洗干净后切小块。把香蕉剥皮切成片状。把红辣椒竖着切开去除掉芯，切成环形。蘑菇处理好十字刀切成四瓣。葱擦洗干净后切成2厘米长条状。 2. 加热一汤匙的油后，加入洋葱、大蒜微火炖制。把香蕉片，红辣椒和剩下的半个青椒也倒入锅内一同微焖。加入鸡汤和椰奶煮开后再开盖文火烧15分钟。 3. 把蘑菇，葱和剩下的青椒加盐和胡椒调味，用锅里剩余的热油把配料烤10到12分钟。整个汤再加入咖哩粉、盐和胡椒一起煮烂。把香菜洗好擦干。把汤倒入碗内，把香菜叶铺开在汤面上，还可以用牙签插上蔬菜一起食用（如图可见）。 [/cn] 本文资料来自德国超市Kaufland广告单，由沪江德语整理翻译而得，如有不当欢迎指正，如需转载请注明沪江德语出处。

2012-05-07

德国菜谱德国美食烹饪方法

德国菜谱及简单烹饪法:Muffins 玛芬

Muffin 玛芬（又译玛芬面包或英式小松糕），主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。我们在这里要介绍的就是这种“快速”玛芬。它产生的早期时候类似小蛋糕，也可能是一种玉米面包的改良食品。早期的这些玛芬与现在的玛芬比，往往不是那么甜，原料也不是很多。由于做起来又快又容易，它们往往也被当作早饭来吃。在介绍做法之前我们先来认识一下Vanillezucker和Backpulver。 [en]Vanillezucker：Statt echter Vanille wird Vanillin-Aroma mit feinem weißem Zucker vermischt.[/en][cn]香草糖精：它是一种代替了香草的带有香草味香精和细白砂糖的混合物。[/cn] [en]Backpulver ist ein zum Backen benutztes Triebmittel.[/en][cn]发粉是一种在烘培中的膨松剂。[/cn] [en]für 24 Portionen: 500 g Mehl, 220 g Zucker, 200 g Butter oder Margarine, 1 Packung Vanillezucker, 2 Packungen Backpulver, 3 Eier, 4 EL Milch[/en][cn]足够做24个玛芬的配料： 500克面粉，220克白砂糖，200克黄油或者人造奶油，1袋香草糖精（每袋约8克左右），2袋发粉（每袋约15克左右），3个鸡蛋，4汤匙牛奶[/cn] [en]1. Alle Zutaten entsprechend der Zutatenliste vermischen. Zum Schluss die Milch hinzufügen, 4 - 5 EL oder mehr, bis der Teig schön locker ist (nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig). Die Papierförmchen in die Muffinbackform geben und dann halbhoch mit Teig füllen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und dann 15 - 20 Min. backen. 2. In den Grundrezept-Teig kann man zum Beispiel noch Schokolade, Kirschen, Rosinen, geriebene Äpfel, Nüsse oder Smarties einmischen. Die Muffins abkühlen lassen und dann nach Belieben verzieren.[/en][cn]1. 上述配料全部一起混合后，最后加入四到五汤匙或者更多一点的牛奶，使整个混合物呈松软状(不要太硬也不要太稀)。把混合物倒入压制成玛芬形状的24个纸膜内，装约纸膜大小容积一半的量即可。然后把烤箱设置在180度预热后烘烤15到20分钟。 2. 在上述这种基本配料的基础上，我们还可以往混合物里放入例如巧克力，樱桃，葡萄干，碾磨过的苹果，果仁或者任意搭配的食物。等玛芬放置冷却后，还可以任意在上面装饰奶油或者水果类。[/cn] Wir wünschen guten Appetit! 本文资料来自德国超市Aldi广告单，由沪江德语整理翻译而得，如有不当欢迎指正，如需转载请注明沪江德语出处。

2012-05-10

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不爱吃香菜是天生？德国专家来辟谣！

菜是由基因决定的？不不不，德国

2021-11-21

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德国黄瓜2欧一根？吃不起啦！

德国蔬菜菜价近期的狂飙，是不是都让大家直呼离了大谱啦！别担心，德国

2023-03-15

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