初到德国留学的孩子看过来!现在开始,也许你要习得一项重要技能:做饭。话说很多童靴表示在国内的时自己就是个“菜盲”,到了德国该咋办呢?来来来,小编总结了一些蔬菜的德语名称,有需要的留德华自取吧。


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1. die Kartoffel, -n土豆

德国作为土豆大国,排在第一位的当然要是土豆!超市里可以买到不同品种的土豆,有的口感较脆,有的比较面,形状也大小不一。



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2. die Gurke, -n 黄瓜

德国的黄瓜比国内的要粗,口感也更寡淡一些。



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3. die Tomate, -n 西红柿

西红柿也分为很多种,大小不同,圣女果也是有卖的。但是没有国内西红柿那么多汁,味道比较平淡。



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4. die Möhre, -n 胡萝卜

和Karotte的区别是,Möhre指的是又长又细的胡萝卜,Karotte是较短的。



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5. die Sellerie 芹菜

超市里有如图所示整捆售卖的,也有去除了根和叶包装好售卖的。



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6. die Aubergine, -n 茄子



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7. der Blumenkohl 菜花

好像咱们国内北方叫“菜花”,南方叫“花菜”来着...


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8. der Brokkoli 西兰花

小编有个菜盲朋友,以前不知道这货,都喊它“绿色的菜花”...



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9. die Zwiebel, -n 洋葱



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10. der Feldsalat 野莴苣

这菜一般用于做沙拉。



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11. der Salat, -e 生菜



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12. die Bohne,-n 豆子

比国内的豆角要细一点,宽度和豇豆差不多。



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13. der Chinakohl 大白菜



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14. das Radieschen 小红萝卜



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15. der Champignon, -s 蘑菇



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16. der Rotkohl 紫甘蓝



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17. die Zucchini 西葫芦



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18. der Paprika 柿子椒



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19. der Spinat 菠菜

价钱小贵,一般包装好后命名为“Babyspinat”售卖。



咳咳,以上是常见蔬菜,现在开始呢是那些你可能第一次见,甚至觉得有些奇葩的蔬菜:

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20. der Rosenkohl 球芽甘蓝

味道微苦,可做沙拉用。



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21. der Wirsing 野甘蓝



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22. der Kohlrabi 苤蓝



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23. das Küchenkraut 香草



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24. der Rucola 芝麻菜



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25. die Schalotte 火葱,红葱头

属于洋葱的变种,口感和洋葱相似,只不过外形是椭圆形,里面是紫红色。也是Dönner里的常见配菜。


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26. der Pastinak 欧防风

口感和胡萝卜比较类似,但比胡萝卜更脆,水分更多。主要用来煮汤、焖煨和酿酒。


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27. das Mangold  莙荙菜

甜菜的一个变种,原产于地中海,食用部分是叶片,多用于做沙拉。



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28. die Sellerieknolle, -n 芹菜茎



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29. Romanesco 宝塔花菜

来自意大利,是白色菜花的变种,口感与白色菜花差异不大。常见的烹饪方式有清水煮后做成沙拉、搅成糊状做成汤或者加入鸡蛋、面粉、牛奶放到烤箱里烤成“千层饼”。



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30. der Fenchel 茴香

和茴香不同,常把这种茴香切碎和牛油果、西红柿等拌在一起做沙拉,超市也有茴香茶卖。



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31. der Butternut-Kürbis, -e灰胡桃南瓜

这种南瓜皮偏薄,肉质偏硬,身形较长。多用于炖奶油南瓜汤。


艾玛!不知不觉总结了这么多,欢迎其他在德国留学的小伙伴留言补充!如果你也想分享你的《留德日记》,欢迎给沪江德语投稿哦:hj-deyu@hujiang.com。


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