德国葡萄酒节,不比啤酒节逊色

作者:小明Amelie 来源:沪江德语 2017-11-08 17:00

导语:提及德国的酒,众所周知,德国啤酒以及啤酒节世界闻名。事实上,德国的葡萄酒也毫不逊色。品种繁多,口味丰富,各种价位的都有,葡萄酒爱好者不容错过。今天,小明君带大家去德国最有名的葡萄酒节巴德迪尔克海姆葡萄酒节一探究竟。

大家好,小明又回来啦!今天想跟大家简单分享一下参加巴特迪克海姆葡萄酒节的有趣经历。

一提起德国最有名的饮食文化,大家最先想到的应该是啤酒和香肠。其实对于德国的地理位置和气候条件而言,德国的葡萄种植业在一定程度上受限,种植的葡萄品种以白葡萄为主,相比法国那样生产出世纪上最多种类的酒。但是就是由于特有的产地和气候条件,却也为其创造出世界上最好白葡萄品种雷司令(Riesling)。德国葡萄酒出产于13个葡萄种植区,德国的葡萄种植区除了萨克森和萨勒-温斯图特位于东部外,其它基本都集中于德国西部和西南部。小明君所在的州便是靠近西南部的。那个地方叫做Bad Dürkheim(巴特迪克海姆),是一所坐落在半山上的小镇。当我第一次坐s-bahn路过那里的种植园的时候,我感觉我都能闻到葡萄散发出来的香气。大概一个月前,我跟我的互惠家庭参加了那里的葡萄酒节,感觉非常棒。

每一个地方举行节日的时候都会伴随盛大的集市。我当时到的时候游行还没有开始,等了大概一个多小时。参加集会的人有很多,因为是葡萄酒节,所以游行的队伍里所有的人都拿着葡萄酒给游客倒酒。我根本就没有带杯子,所以就只能干看着。这时候后面的一位爷爷,就拿着酒杯过来问我说要不要尝一尝?我说,我想喝但是没有带杯子。这位爷爷的妻子告诉我,在这样的集会上很多人都是共用一个杯子喝酒的,这样很开心的。所以小明君建议大家下次有机会参加这样的集会,最好还是记得带一个杯子喲。一般来说集会上吃饭的地方的酒杯都是可以拿着到处走的,在你买酒或是饮料的时候,你所付的钱就包括了酒杯的押金,大概两欧左右。如果喜欢可以拿回家,喝完酒把酒杯跟账单给店家,店家也是会退给你押金的。

一开始我以为游行一次就结束了,但是其实游行会进行很久。最后游行的队伍会带领游客走去集会。也就是各种吃的玩的喝的地方。这里稍微大型一点的集市会持续两周的时间,开始的时间不同。但是集会最开始的一周游乐设施的价钱会很贵。例如摩天轮第一周可能会8欧一人,但是在第二周快要结束的时候会降到5欧,甚至有些设施会从五欧变成二点五欧,如果同学们没有那么多钱的话,想要吃好吃的可以晚上晚点去等到店家快关时候去买吃的,你希望多给点卖家就会多给点。如果是想玩娱乐设施摩天轮,碰碰车之类的可以在第二周集会快要结束前的几天去。有些设施是人越多越合适。

小明君是东北人,平时的酒量还是不错的。上次在集会上因为很多人,声音很嘈杂。轮到我点酒的时候,我几乎听不见服务人员的声音。所以当时要了一大杯白葡萄酒没有兑别的东西。三分钟后我就上头了。这个不要跟我学习,建议大家喝的时候让服务人员兑点Mineralwasser(矿泉水),不要晚上自己一个人去集市,最好结伴而行。

 

同时小明君想给大家介绍一款葡萄酒,不会经过长时间酿造,酒精味没有那么严重,口感也不是很涩。它叫做Federweisser(羽毛白酒),通常被叫做Neue Wein (新酒)。

图源:alchetron.com

因为这种酒是在葡萄采摘后,刚刚开始酿造,糖还没有完全转为酒精,而且因为持续发酵,会产生绵密的气泡,就好像白色的羽毛在酒里,所以就叫做羽毛白酒。如果用红葡萄酒汁发酵就是羽毛红酒(Federroter)。每年八九月上市,十一月截止。十八世纪就已经在德国地区出现,当时人们因为新酒过甜不把它当做酒水对待,最为传统的新酒要求早上采摘葡萄,中午压制到桶,然后迅速冷却防止过快发酵。小编两种都尝过了,喝起来就甜甜的但是个人感觉红葡萄酒的口感比白葡萄酒的要好,因为没有那么涩,但是也不要多喝喲。

这周小明君要跟朋友去法兰克福浪去,等回来的时候给你们介绍法兰。这回一定不会忘记照照片、照片、照片的,重要的话说三遍。

 

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