导语:民以食为天,总理当然也不例外。然而,相比于总理们在大大小小会议上的演讲,他们的日常饮食似乎略显神秘,那么,德国历任总理都爱吃些什么呢?是不是和我们一样也是不折不扣的吃货呢?

 

说到各国领导人的饮食,大家可能都会觉得十分的高大上。然而,除了国宴以外,领导人们其实吃的和普通百姓也并无差别,比如美国总统特朗普的日常就是炸鸡汉堡和牛排。那么,德国的历任总理在平日里都爱吃些什么呢?让我们一起来一探究竟!

 

康拉德·阿登纳(Konrad Adenauer)

阿登纳在德国人乃至全世界人的心中都是一个政治天才,然而很少有人知道,阿登纳在烹饪上也是一个行家!一战期间,物资短缺,人们常常不得不忍饥挨饿。那时的阿登纳还是个律师,然而这位年轻的律师却玩儿起了跨界,发明了一种“Kölner Brot”(科隆面包)作为粮食和土豆的代替品,解决了许多人的吃饭问题。这种面包的原料包括了大米粉、玉米面、糠、大麦和洋姜,比起平时的面包,它的原料更杂一些,口感肯定也不那么好,许多科隆人都把这种面包称作"Viehfutter" (喂牲口的饲料)不过,可别小瞧了这个面包,1915年,阿登纳还为他的这款面包的制作方法申请了专利!而且,为了纪念这款面包,德国人还给阿登纳起了个外号叫"Graupenauer"(大麦登纳)。这款面包就长这个样子↓↓(其实看起来就像是普通的全麦面包,也应该不太难吃吧?)

Foto: www.koeln.de

 

除了这款面包之外,阿登纳还发明了一种由大豆作为原料的素香肠来代替普通的肉肠。虽说口感上肯定是没有肉香肠那么好吃,但是在战争期间根本吃不上肉的情况下,就算是满足不了德国人的胃,也足以安慰德国人的心了。德国有一句谚语:Not macht erfinderisch.(需要是发明之母),德语君认为,这句话形容阿登纳的发明再好不过了。

 

而至于阿登纳本人,他最喜欢吃Apfelpfannkuchen用平底锅做的苹果蛋糕)。这道甜品先要把苹果切成块儿然后放到果酱蛋卷煎饼中,然后再一起放到平底锅中烤制。阿登纳最喜欢吃刚烤出热热乎乎的蛋糕。此外,他还喜欢吃一道莱茵地区的特色菜:Rheinischer Sauerbraten mit Reibekuchen und Kohlrabi(大头菜薯饼配醋焖牛肉)。

 

路德维希·艾哈德(Ludwig Erhard)

 

一提到艾哈德,我们首先会想到德国战后的经济奇迹。而他平时的饮食却非常的平民化,甚至有些太过简单。德国的一位评论家Wolfram Siebeck就曾经这样评价艾哈德:"Erhard hatte darüber hinaus einen Hang zur Volkstümlichkeit, die für ihn (und seitdem für alle Politiker) darin bestand, sich offiziell mit schlichter Hausmannskost zu begnügen." (除此之外,艾哈德还更倾向于平民化,就是说,他在很正式的场合都只吃家常菜)。他还说:"Damit biederte er sich bei allen an, die vom Essen nicht mehr verlangten, als billig satt zu werden." (艾哈德还喜欢亲近那些在吃上无欲无求,只求吃饱的人。)艾哈德最喜欢的一道菜是Linsensuppe mit Würstchen(小香肠扁豆汤)这道菜的原料包括扁豆、胡萝卜、芹菜、土豆、肥肉还有小香肠。在做这道汤的时候,艾哈德喜欢把扁豆和土豆都煮的非常软烂,而且还会在汤里加一点面粉来达到一种粘粘糊糊的效果。这样一说,这道菜确实也没什么技术含量,而且听着…emmm...确实感觉没有很好吃……这道菜就长这个样子↓↓ 比起这道菜,他的另一道最爱就感觉美味得多了:Pichelsteiner Eintopf (胡萝卜土豆炖牛肉)。

 

库尔特·乔治·基辛格(Kurt Georg Kiesinger)

基辛格应该是德国历任总理里面存在感最低的一个了,当然,这也并不是没有原因的。基辛格由于曾经在纳粹服役而饱受争议,而且他在位期间似乎也表现得并不是很出色。只当过3年总理的他当然在饮食上的一些习惯也只有很少一部分被记了下来,比如基辛格的父亲非常的严厉,如果他在饭桌上大吵大闹的话,会被他父亲赶出房间;至于他到底喜欢吃什么,目前还是一个未知数。

 

维利·勃朗特(Willy Brandt)

 

作为一个吕贝克人,维利·勃朗特最喜欢吃的一道菜就是吕贝克当地的Erdäpfelpuffer(土豆煎饼),当然,这道菜还是东欧地区、卢森堡和奥地利的传统美食。勃朗特的厨师偶尔还会耍一下小心机,给这道菜配上小红莓;而在招待客人时,就会搭配上鱼子酱或者是鲑鱼。

 

赫尔穆特·施密特(Helmut Schmidt)

 

施密特在吃上可谓是一个非常专一的人了——对于他来说,最喜欢的一道菜一直都是Erbsensuppe(豆子汤),每两个礼拜他就要喝一次这种汤。

 

赫尔穆特·科尔(Helmut Kohl)

 

科尔来自莱茵莱-普法尔茨州。和勃朗特一样,科尔也对自己家乡的食物有一种特殊的情怀,所以,他非常喜欢吃普法尔茨地区的Saumagen(灌肠)。这种灌肠由猪肉制成,里面还搭配了洋葱和土豆,吃的时候还要配上葡萄酒,比如雷司令。科尔真的是太喜欢这道菜了,甚至还用这道看似平常的菜招待了许多重要的外宾,比如克林顿和撒切尔夫人。

 

科尔的另一个心头好是黄油(Butter)。前任瑞典首相约兰·佩尔松就曾经讲过一个关于科尔吃黄油的趣事:科尔刚刚坐到饭桌前时会显得有一些激动,之后他就会开始疯狂的吃黄油。每一盘里面包括十块儿10克左右的黄油,科尔吃得非常快,不一会儿就吃下去了好几盘黄油。只有吃完黄油之后他才会慢慢平静下来。

 

格哈德·施罗德(Gerhard Schröder)

咖喱香肠(Currywurst)作为德国的一大特色,不仅让许多德国人欲罢不能,也吸引很多外国游客前去尝鲜,每年,在德国境内会消费掉差不多8亿根咖喱香肠。前任总理施罗德非常爱吃肉,自然也没能抵挡住咖喱香肠的诱惑,他曾经在一次采访中说,他认识柏林所有的咖喱香肠摊。施罗德还很喜欢喝啤酒,他曾经还说过“Hol mir mal ‘ne Flasche Bier, sonst streik ich hier!(快给我拿一杯酒来!不然我就不干了!)”看来,就算是一国之总理,吃起东西来和我们普通人也没什么差别,都是吃货!

 

安格拉·默克尔(Angela Merkel)

默克尔喜欢吃的东西非常多,而且都是家常便饭,首先就是土豆(Kartoffel)对于默克尔来说,土豆做成汤是最好的烹饪方式。她自己还有做汤的小秘诀:每次她做土豆汤的时候都是自己把土豆捣烂,而不是用机器把土豆搅拌成泥,因为自己捣的土豆泥里面会包含很多颗粒,吃起来口感会更好一些。此外,默尔克还很喜欢吃Königsberger Klopse(哥尼斯堡丸子),这种肉丸子当中会放入一种叫Kapernstrauch(续随子)的植物,上面浇上白色的酱汁,旁边一般也会配上土豆。下面这张图就是哥尼斯堡丸子↓↓

 

羽衣甘蓝(Grünkohl)也是默克尔的心头好,因为它又好吃又健康。她还曾在2001年的Defftig Ollnborger Gröönkohl-Äten上被评为Kohlmajestät(羽衣甘蓝女王)(这个称号德语君也是醉了……)。这个典礼每年都会举办一次,已经有60多年的历史了。曾经它只是萨克森的Oldenburg(奥尔登堡)的一个传统,后来就被赋予了政治意义,被挪到了柏林。每年,在这个典礼上,几百名政客都会齐聚一堂,在商谈政治大事的同时品尝当地的特色食物,比如羽衣甘蓝、卡塞尔熏腌肉Kassler)等等,然后就会评选出这个“羽衣甘蓝女王”或者“羽衣甘蓝国王”,去年,SPD的安德蕾亚·纳勒斯(Andrea Nahles)也荣膺了“羽衣甘蓝女王”这一称号。大家在这里可能会问,为什么是羽衣甘蓝女王或者羽衣甘蓝国王,而不是别的蔬菜呢?这是因为羽衣甘蓝在当地有非常重要的地位。早在古希腊时期,羽衣甘蓝就备受欧洲人的追捧,当时的人们就成称羽衣甘蓝为Delikatessen(美味)。而现在,奥尔登堡和不来梅成为了德国羽衣甘蓝的主要种植区。所以奥尔登堡的人们非常喜欢羽衣甘蓝,他们最喜欢的一道菜就是Grünkohl mit Pinkel (腊肠配羽衣甘蓝),当地人甚至把每年的羽衣甘蓝上市期称为一年当中的第五个季节。

 

除此之外,默克尔在一次采访当中也有提到自己很喜欢吃意大利面,在周日她也会犒劳自己一下,吃牛肉卷、烤鱼和腌小鲱鱼。

Foto: de.nachrichten.yahoo.com

 

默克尔虽然是德国总理,而且是高材生,可是吃相却不怎么好。作为默克尔的政治导师,科尔就曾经这样说过默克尔: "Angela Merkel frisst am Tisch wie ein Schwein."(安格拉·默克尔吃饭的时候像一只小猪一样。)他还说,默克尔不太喜欢用刀叉,而且就算在国宴上也不怎么注意形象,有很多次都是科尔把她叫住让她好好吃饭。而眼尖的德国媒体自然也不会放过默克尔出丑的瞬间,就比如这张↓↓

Foto: annaschublog.com

 

还有这张↓↓

Foto: annaschublog.com

 

虽然德国的饮食对于我们来说还是有点儿一言难尽,但是德国的总理中却也不乏吃货老饕。这些吃货总理们让我们看到了严肃的政治背后温情活泼的一面,毕竟总理们和普通人一样,都要吃饭呀~

 

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素材来源:

https://kurier.at/genuss/die-leibspeisen-der-deutschen-kanzler-und-der-kanzlerin/287.542.859

http://www.faz.net/aktuell/politik/angela-merkel-mein-lieblingsessen-ist-spaghetti-bolognese-15204478.html

https://de.nachrichten.yahoo.com/fotos/politiker-und-ihr-lieblingsessen-h%C3%A4tten-sie-s-gewusst-1357309424-slideshow/angela-merkel-photo-99605949.html

http://gruene-fraktion-oldenburg.de/tag/kohlmajestaet/

https://www.merkur.de/politik/isst-kanzlerin-angela-merkel-sonntags-liebsten-zr-3111434.html

https://annaschublog.com/2017/06/18/helmut-kohl-angela-merkel-frisst-am-tisch-wie-ein-schwein/

https://mobil.derstandard.at/2818429/Aufgedeckt-Bizarre-Essgewohnheiten-von-Helmut-Kohl

http://www.rp-online.de/panorama/deutschland/was-isst-der-kanzler-gerne-aid-1.2071605

https://de.wikipedia.org/wiki/Defftig_Ollnborger_Gr%C3%B6%C3%B6nkohl-%C3%84ten

 

编译:@二喜丸子

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