吃水果真能减肥？德国专家的解释扎心了...

作者：沪江德语applerain 译 2021-08-20 09:04

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导语：减肥期间我们可以选择吃水果来安慰自己不能吃甜食的受伤心灵，然而也有人怕水果含糖量高，会让我们的减肥计划功亏一篑。今天，让我们看看甜甜的水果到底适不适合我们减肥吧。

Erdbeeren: Sie punkten auch mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen. 100 Gramm von den roten Früchtchen weisen mehr Vitamin C auf als Zitronen oder Orangen. Auch Folsäure, Vitamin B1 und Vitamin K stecken in ihnen. Zudem Mineralstoffe wie Zink, Kupfer und Mangan. Ein weiterer Pluspunkt: Die Erdbeeren sind trotz ihres süßen Geschmacks nicht nur zucker-, sondern mit rund 32 Kilokalorien pro 100 Gramm auch energiearm. Nach Angaben des Bundeszentrums für Ernährung leisten jene, die in Erdbeeren enthalten sind, einen Beitrag dazu, Herz-Kreislauferkrankungen und bestimmten Krebserkrankungen vorzubeugen.

草莓：草莓也含有许多维生素和矿物质噢。100 克的草莓比柠檬或橙子含有更多的维生素 C。草莓还含有叶酸、维生素 B1 和维生素 K。此外，还有锌、铜、锰等矿物质。另一个优点：尽管味道甜美，但草莓不仅糖分低，而且能量低，每100 克约 32 大卡热量。联邦营养中心称，草莓中所含的物质有助于预防心血管疾病和某些类型的癌症。

图源：视觉中国

Kalorien sparen mit Obst

吃水果节省卡路里

Zuckerarm sind auch Heidelbeeren, die laut dem Bundeszentrum für Ernährung vergleichsweise viel Vitamin E und Mangan aufweisen. Ihr hoher Gehalt an Anthocyan sorgt dafür, dass die Früchte im menschlichen Organismus zellschützend und stressmindernd wirken.

蓝莓的含糖量也很低，根据联邦营养中心的数据，蓝莓的维生素 E 和锰含量相对较高。它们的花青素含量很高，能在人体组织中保护细胞并减轻压力。

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Wassermelonen kommen pro 100 Gramm gerade einmal auf 37 Kilokalorien, bei der gleichen Menge Zuckermelonen sind es 54 Kilokalorien. Aber nicht nur die vergleichsweise geringe Kalorienmenge macht die Melonen attraktiv: Zuckermelonen haben unter anderem einen nennenswerten Vitamin-C-Gehalt. Und vor allem: Melonen sind ein idealer Durstlöscher. Weil sie im Schnitt bis zu 95 Prozent Wasser enthalten.

每100克西瓜含有37大卡热量，而与西瓜等量的甜瓜则有54大卡热量。但让甜瓜具有吸引力的不仅仅是因为相对较低的卡路里含量：甜瓜还含有大量的维生素 C。最重要的是：甜瓜是一种理想的解渴剂。因为它们平均含有高达 95% 的水份。

Ebenfalls ein idealer Snack sind Sauerkirschen. Sie enthalten Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium und sind zudem wahre Vitaminbomben. Gleiches gilt für Pfirsiche.

樱桃也是理想水果。樱桃含有铁、钾、钙和镁等矿物质，也是真正的维生素炸弹。桃子也是。

Von manchen Obstsorten darf's nicht zu viel sein

有些水果不能吃太多

图源：视觉中国

Und dann gibt es Obstsorten, die man zwar genießen kann und sollte, aber eher in Maßen - weil sie zuckerreich sind. "Dazu gehören Bananen oder Trauben", sagt Susanne Umbach von der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz.

还有一些你可以也应该吃的水果，但要适量，因为它们含糖量高。莱茵兰-普法尔茨消费者中心的 Susanne Umbach表示： “其中就包括香蕉或葡萄。“

Zu viel Fruchtzucker könne zu Magen-Darm-Beschwerden führen. "Auch die Leber wird zu sehr belastet", erklärt Ernährungsmediziner Matthias Riedl. Das Organ, das aus Fructose Fette produziert, droht zu verfetten. Und so eine Fettleber vergrößert das Risiko, an Diabetes mellitus zu erkranken.

过多的果糖会导致肠胃不适。营养学家Matthias Riedl表示：“肝脏压力也会过大。”将果糖合成脂肪的器官会使人变胖。并且这样的脂肪肝会增加患糖尿病的风险。

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Der Schokolade komplett abzuschwören, ist ebenfalls nicht gut. "Schokolade ist auch Seelenfutter, es ist eine Wohltat, sie zu genießen – im Idealfall in kleinen Mengen", sagt Susanne Umbachh.

发誓完全不吃巧克力也不好。营养学家 Susanne Umbach称：“巧克力也是灵魂食物，吃巧克力是一种享受，但最好少量食用。”

Und wer sich immerhin etwas zügeln mag, für den hat sie noch einen einfachen, aber effektiven Tipp: Beim Einkaufen sollte man darauf achten, nicht zu viel davon zu kaufen. "Was man nicht im Haus hat, kann man auch nicht essen."

而对于那些想要克制自己的人，这里有一个简单而有效的提示：购物时要注意不要买太多。“家里没有的东西，你也就不会吃了。”

【词汇拓展】

Folsäure f. nur Sg. 叶酸

Zink n. nur Sg. 锌

Kupfer n. nur Sg. 铜

Mangan n. nur Sg. 锰

Kalium n. nur Sg. 钾

Kalzium n. nur Sg. 钙

Magnesium n. nur Sg. 镁

Heidelbeeren f.-n 蓝莓

Pfirsich m.-e 桃子

Diabetes m. nur Sg. 糖尿病