测评7款德国素食冰淇淋,这一款除了贵没毛病?

作者:沪江德语讨厌吃香菜 译 来源:watson.de 2022-07-04 19:00

导言:炎炎夏日,属于冰淇淋的季节又来啦!果汁冰淇淋,奶油冰淇淋,牛奶冰淇淋,或是冰棍,你想要的应有尽有~还有特别提供素食冰淇淋,不仅更加环保,而且对乳糖不耐受的人群来说也是一个很好的选择!但是素食冰淇淋究竟口味如何呢?来自 watson 团队的五名编辑依据价格、外观、稠度、味道等标准,为大家做了以下七种素食冰淇淋的评估。一起来看看吧~

 

Oatly Chocolate Fudge

 

Der Preis: 5,99 Euro für einen 500-Milliliter-Becher

价格:500ml/5.99欧 

 

Die Verpackung besteht komplett aus Pappe und lässt sich recyceln.

外包装由纸板制成,可回收。

 

Aber ist das Eis sein Geld auch wert? Unsere Redaktion findet: Insgesamt ja! Bei den meisten unserer Kollegen kam das Oatly Chocolate Fudge-Eis sehr gut an. Besonders die cremige Konsistenz wurde mehrfach gelobt. Eben diese Konsistenz war dem Hersteller selbst auch besonders wichtig: Auf seiner Webseite erklärt Oatly, dass das Unternehmen ein spezielles hydriertes pflanzliches Fett benutzt, um diese herzustellen.

Oatly软心朱古力冰淇淋收获了大多数同事的好评,特别是它丝滑的奶油品质被多次称赞。这样一致性的认可无疑是对制造商的鼓舞。Oatly也在其官网解释说,他们使用了一种特殊的氢化植物脂肪来生产它。

 

Am Aussehen des Eises wurde bemängelt, dass es ein bisschen zu hell für Schokoladeneis wirkt, ansonsten gab es nicht viel zu meckern. Geschmacklich fanden es die meisten gut bis "solide". Auch in der Wärme verhält sich Oatly Chocolate Fudge wie herkömmliches Milcheis und schmeckt auch noch im halb angetauten Zustand lecker und nicht wässrig.

唯一美中不足的就是这一款冰淇淋的外观,颜色看上去不够“巧克力”。不过就口味而言,大多数人都觉得巧克力味很“扎实”。在比较炎热的情况下,Oatly软心朱古力冰淇淋的口感依然像传统的牛奶冰淇淋。即使是半融化状态,吃起来也很美味,没有水味

 

Breyers Caramel and Pecan

Der Preis: 6,49 Euro für einen 465-Milliliter-Becher

价格:465ml/6.49欧 

 

Das vegane Eis auf Erbsenproteinbasis soll demnach "nur 293 Kalorien pro Becher" haben und echte Pecannussstückchen enthalten. Sowohl der Becher als auch der Deckel sollen aus Altpapier hergestellt und recyclebar sein.

这是一款由豌豆蛋白制成的纯素冰淇淋,在包含山核桃仁的情况下也只有 293 卡路里。杯身和盖子都由旧纸制成,可以回收利用。

 

Bei der Verkostung schneidet diese vegane Eiscreme bei allen Testerinnen und Testern sehr gut ab: Vor allem die Zuckerreduzierung fällt den meisten im direkten Vergleich mit den anderen Eissorten angenehm auf. Das Eis schmeckt karamellig und hat eine leichte Zimtnote, die Konsistenz ist etwas fluffig, kommt aber nah an die von Milcheis heran. Auch die krossen Pecannusstücken wurden positiv hervorgehoben.

在品尝过程中,这款纯素冰淇淋在所有测评者那里都收获了好评。相比其他冰淇淋,大部分测评者都喜欢制作商对于它含糖量的减少。尝起来像焦糖,略带肉桂味,具有蓬松感,有点接近牛奶冰淇淋的味道。香脆的山核桃仁也收到了积极反馈。

 

Was auffällt: Auch nach 20 Minuten bei warmer Raumtemperatur ist das Eis noch nicht zu Suppe mutiert. Optisch spricht die Meisten auch die Karamell-Kaffee-Farbe an. Es erhält deshalb fast die volle Punktzahl – nur für den hohen Preis ziehen wir einen halben Punkt ab.

值得一提的是,这款冰淇淋在较高的室温下 20 分钟后也还没有融化。在视觉上,它精致的焦糖咖啡色也吸引了很多人。因此,它几乎获得了满分——我们只因为它的价格扣了半分。

 

 

Lycka Haselnuss

Der Preis: 4,99 Euro für eine 500 Milliliter-Eispackung

价格:500ml/4.99 欧

 

Nächstes Eis, nächste Geschmackserkundung: Haselnuss gehört zu den beliebtesten Eissorten deutschlandweit, wir testen deshalb das vegane Haselnuss Vanille Chocolate Swirl von Lycka: Eine 500 Milliliter-Eispackung bei Edeka kostet 4,99 Euro.

下一款冰淇淋,新的口味探索:Lycka榛果冰淇淋是德国最受欢迎的冰淇淋之一,这也是我们测评这款纯素榛果香草巧克力冰淇淋的原因。

 

Was unseren Testessern sofort auffällt: Das Eis hat eher die Konsistenz von Plätzchenteig, schmeckt sehr süß und eher vanillig. Die untergemischten Nusstücke sagen aber allen zu und optisch sieht es auch aus wie das gewöhnliche Haselnuss-Eis. Die Tester der watson-Redaktion geben dem Eis von Lycka insgesamt drei von fünf Punkten.

我们的测评者认为这款冰淇淋的稠度非常到位,尝起来很甜,有香草的味道。冰淇淋中添加的混合坚果也很有吸引力,不过总体看起来就像是普通的榛果冰淇淋。满分五分,watson团队的测试人员给 Lycka的这款冰淇淋打了三分。

 

Rewe Cookie Dough Rewe

Der Preis: 2,99 Euro

价格:2.99欧

 

Von der cremigen, fast sahnigen Konsistenz ist die Mehrheit positiv überrascht: Diese Sorte fühlt sich auf der Zunge fast wie normales Eis an. Der Geschmack geht allerdings eher in Richtung Karamell-Toffee-Sirup, die Cookie-Stückchen sind einigen dabei sogar etwas zu süß. In der Auswertung vergibt unsere Jury vier von fünf Punkten.

大部分测评者都对这款产品奶油般的口感感到惊喜,这种饼干面团在舌头上的感觉几乎就像一般的冰淇淋一样。味道上更偏向焦糖太妃糖浆,对某些人来说可能有点太甜了。满分五分,我们的测评人员给出了四分。

 

Stark Schoko+Vanille Cookie Dough

Der Preis: 4,99 Euro für einen 400-Milliliter-Becher

价格:400ml/4.99欧元

 

Es kann leider nicht nur Gewinner geben: Als nächstes wurde das Eis der Marke Stark verköstigt, in der Sorte Schoko und Vanille Cookie Dough.  Das besondere Merkmal dieses Eises: Der ganz Becher hat nur 317 Kalorien. Das ist nur ungefähr ein Viertel von vergleichbaren Eissorten. Sicherlich toll für Menschen, die sich kalorienreduziert ernähren möchten, in unserer Redaktion kam das Low-Calorie-Eis geschmacklich aber gar nicht gut an.

不幸的是,猎奇不可能只有成功。我们紧接着品尝了 Stark 品牌的巧克力香草曲奇冰淇淋。这款冰淇淋一杯只有317卡路里,是一般冰淇淋的四分之一。对于想要低热量饮食的人来说当然很棒,但它的味道确实不怎么样。

 

Das Aussehen des Eises wurde von den Kollegen durchweg positiv bewertet, es ist im Becher ansprechend in eine Schokoladen- und Vanilleseite geteilt. Da hörte es mit den lobenden Worten aber leider auch schon auf. Von einer Testerin wurde der Geschmack als "staubig" beschrieben. Andere Kollegen bezeichneten das Eis als "Totalausfall" und "solide Null”.

大家对冰淇淋的外观给予了全面的评价:制作商将巧克力和香草口味分开,样子挺吸引人。不过除此以外没什么值得夸赞的。一位测评人员说,味道像吃土一样;其他同事也觉得这款冰淇淋很失败。

 

Netflix & Chill'd Non-Dairy

Der Preis: 6,49 Euro

价格:6.49欧

 

Als fast schon veganer Klassiker hat es auch das Ben&Jerry's Eis Netflix and Chill'd Non-Dairy in unser Ranking geschafft. Mit einem Preis von 6,49 Euro ist es zusammen mit dem Eis von Breyers das Teuerste in unserem Test. Statt aber zuckerreduziert zu sein, ist es zusätzlich mit Peanut Butter-, Brezel- und Browniestückchen angereichert.

作为纯素冰激凌中的经典产品,Ben&Jerry 的Netflix & Chill'd冰淇淋也在我们的测评之列。价格为 6.49 欧元,与 Breyers 冰淇淋并列测评中最贵的冰淇淋。但它没有减少糖分,而是加入了花生酱、椒盐脆饼和巧克力蛋糕块。

 

Aber: vielen schmeckt's genau wegen dieser Vielfalt an Extras, die Eiskonsistenz an sich empfinden einige aber als zu künstlich – hier fällt die Sojamilch als Ersatz auf. Nach 20 Minuten ähnelt die Konsistenz des Eises eher der von Porridge, man sollte es also lieber gut gekühlt verzehren. Unsere watson-Jury gibt dieser Sorte drei Punkte。

很多人之所以喜欢这款冰淇淋,正是因为它口感的丰富性,但有些人觉得吃起来太不自然了——因为使用了豆浆作为原料。20分钟后,冰淇淋的口感就变得像粥,所以最好冷藏后再吃。满分五分,watson团队的测试人员给这款冰淇淋打了三分。

 

Edeka Peanut Butter & Cookies

Der Preis: 2,99 Euro für einen 500-Milliliter-Becher

价格:500ml/2.99欧

 

Von der Edeka-Eigenmarke gibt es das vegane Peanutbutter & Cookies-Eis. In dem Eis auf Mandelbasis sind größere Cookie-Splitter und gefrorene Stücke Erdnussbutter, zusätzlich zu sehr kleinen Cookie-Bröseln.

来自 Edeka 自营品牌的纯素花生酱饼干冰淇淋。这款冰淇淋在杏仁的基础上增加了曲奇和冷冻花生酱块,还有非常小的曲奇碎屑。

 

Die ambitionierte Geschmackskombination kam in der Redaktion nur mittelgut an. So wurde bemängelt, dass da zwar eine ganze Menge Zutaten im Eis seien – das Eis selbst aber zu kurz komme. Insgesamt bekommt das Peanutbutter and Cookies-Eis von Edeka drei von fünf Punkten.

测试人员对这种复杂的风味组合是“一般般”。有人批评说,冰淇淋里有太多的配料,致使冰淇淋本身的味道被忽视了。总体而言,这款冰淇淋获得了五分中的三分。

 

Unser Fazit zum Eistest: Am schlechtesten schnitt das Stark Schoko+Vanille Cookie Dough ab, vor allem wegen seines Geschmacks – da waren sich alle Testpersonen einig. Der Gewinner dagegen war für unsere Redaktion das Breyers Caramel&Pecan-Eis gefolgt von Chocolate Fudge von Oatly und dem Vanille Cookie Dough von Rewe. Zuletzt bleibt sowieso alles Geschmackssache, doch eins steht fest: Leckere vegane Alternativen zum Milcheis gibt es definitiv!

我们对这七款冰淇淋的测评结论是:Stark巧克力香草曲奇面团冰淇淋排于末位,所有测评人员一致认为它的味道太糟糕了。排于首位的冰淇淋是 Breyers焦糖核桃冰淇淋,其次是 Oatly 的软心朱古力冰淇淋和Rewe的曲奇冰淇淋。当然,每个人的口味不一样,如果真的想知道什么味道还要靠亲身实践,但有一点是肯定的:如果你不喜欢奶油冰淇淋,一定能找到美味的纯素冰淇淋替代它!

 

【知识拓展】

冰淇淋的种类:

Fruchteis 果汁冰淇淋

Milcheis 奶油冰淇淋

vegane Eis 素食冰淇淋

Eis am Stiel 雪糕

Wassereis 冰棍 

 

【词汇学习】

recyceln Vt .回收利用

an/kommen Vi. 受欢迎,喜爱

die Konsistenz, -en (meidt Sg) 浓度,稠度

her/stellen Vt. 制造,生产

an/tauen Vi. 开始融化

ab/schneiden Vi. 获得某种结果

hervor/heben Vt. 突出,强调

 

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素材来源:

https://www.watson.de/nachhaltigkeit/im%20test/271152733-veganes-eis-im-test-die-besten-sorten-fuer-den-naechsten-supermarkt-einkauf

 

译者:@讨厌吃香菜

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