素食已经成为一种时尚,德国所有的大学食堂都有素食窗口,人造肉汉堡大受欢迎,除此之外如昆虫汉堡,很多奇葩创新菜层出不穷。

 

An der Uni Regensburg stehen in der Mensa zahlreiche vegane und vegetarische Gerichte auf dem Speiseplan. Jetzt gibt es auch die beliebte Currywurst in veganer Variante.

在雷根斯堡大学,食堂的菜单上有许多纯素食和素食菜肴。现在,受欢迎的咖喱香肠也有了素食版本。

 

Regensburg – Das Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz lässt sich immer wieder neue Gerichte für die Mensen an den Unis einfallen. Im letzten Jahr brachten sie den sogenannten „Beat Burger“ auf die Speisekarte, statt Rindfleisch setzte man hier auf Insekten. Dieser bestand zu 33,5 Prozent aus Buffalo-Insekten und kam bei den Studierenden in Regensburg erstaunlich gut an. Eine nachhaltige und auch gesunde Alternative zu den Fleisch-Patties.

雷根斯堡 - 下巴伐利亚/上普法尔茨州学生会一直为大学食堂提供新菜肴。去年,他们在菜单上推出了所谓的“Beat Burger”,用昆虫代替牛肉。它由33.5%的食用蠕虫组成,出乎意料地受到了雷根斯堡学生的欢迎。一个可持续的、健康的肉饼替代品。

 

Neben dem Burger stehen auch zahlreiche andere vegane und vegetarische Gerichte auf dem Speiseplan der Universitäten in der Oberpfalz. „Ein neues veganes Rezept hält ab November Einzug in die Mensa: Macht Platz für unser Gerstoni Kürbis-Curry!“, gab das Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz erst vor wenigen Tagen auf seinem Instagramkanal bekannt. Kurze Zeit später die nächste News: „Nach der Cafeteria Chemie an der Uni Regensburg führen wir die vegane Currywurst mit Pommes am 28. November auch in unseren Mensen ein.“

除了汉堡之外,上普法尔茨州的大学食堂菜单上还有许多其它的纯素和素食菜肴。“从11月起,一份新素食食谱将登陆食堂:为我们的Gerstoni南瓜咖喱让路!”几天前,下巴伐利亚区学生会在其Instagram频道上宣布。不久,又有了新消息:“继雷根斯堡大学化学咖啡厅食堂之后,我们将于11月28日在各食堂推出素食咖喱香肠配薯条。”

 

In folgenden Mensen kann die pflanzliche Wurst getestet werden – und zwar schon ab dem 28. November:

从11月28日开始,这款素食香肠可在以下食堂进行试吃。

 

Mensa TH Deggendorf

Mensa Hochschule Landshut

Mensa Uni Passau

Mensa OTH Regensburg

Mensa Uni Regensburg

Mensa TUM Campus Straubing

 

Alternativen kommen bei Studierenden gut an: „Die Wurst ist einfach so geil“

替代品受到了学生的欢迎:“这种香肠实在是太酷了。”

 

Über Feedback in den sozialen Netzwerken oder in der App würden sich die Betreiber freuen. Bisher scheint das vegane Angebot ganz gut anzukommen. Unter der Wurst-Ankündigung ist zu lesen: „Die ist einfach so geil“ und „das gefällt uns“.

运营商将很高兴在社交平台或App中收到反馈。到目前为止,素食供应似乎很受欢迎。在香肠公告下,你可以看到:“这实在是太酷了”和 “我们喜欢它。”

 

图源:ins

 

知识拓展:昆虫汉堡是什么

图源:

 

【词汇积累】

zahlreich adj. 很多的

vegan adj. 纯素食的

vegetarisch adj. 素食的

Variante f. -变体

Speisekarte f. -n 菜单

erstaunlich adj. 令人惊讶的

nachhaltig adj. 可持续的

ankommen vi. 受欢迎

fade adj. 寡淡的

lecker adj. 美味的

Würze f. -n 香料,调料

feilen vt./vi. 锉;修饰,润色

 

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素材来源:

https:///de/home/news/gastronomie/2412-am-4-mai-beat-burger-aus-buffalo-insekten-in-der-mensa

 

译:@才能没马蹄

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