留学生食谱:如何制作小牛肉
星级大厨马里奥•罗宁格(Maria Lohninger)的美食建议:整个上午都在学习?那中午该好好吃些肉来补充一下。我们将教大家如何烹制一份可口佳肴。这道菜名叫维也纳肉排,筒子们千万别被吓到,食材准备非常简单,你只需去附近的肉铺随便买些小牛肉就可以啦。
Wiener Steak Für 6 Portionen 维也纳肉排-六人份
6 Stück Rindfleisch 6块150克的小牛肉
600 Gramm Semmelmehl 600克面包屑
5 Eier 5个鸡蛋
500 Gramm Weizenmehl 500克白面
Salz、 Pfeffer 盐、胡椒粉
2 Pfund Sonnenblumenöl 2升葵花籽油
3 Löffel Butter 3汤勺黄油
18 Petersilienblätter 18片荷兰芹叶子
1 Liter Pflanzenöl 1升植物油
3 Zitronen 3个柠檬
Erdbeermarmelade 红莓酱
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