MM们，想吃美味又担心长过多肉肉咩？不用怕！小编手把手教你做健康又美味、简单又营养的素什锦串烧！爱吃又爱美丽的你快来看看，趁周末DIY一下吧！
Gemüsespieße mit Provolone
普罗卧干酪素串
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Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
Spieße
225 g Provolone-Käse
12 kleine Champignons
8 Perlzwiebeln
12 Kirschtomaten
2 Zucchini, in kleinen Stücken
1 rote Paprika, in kleinen Stücken
frisch gehackter Koriander, zum Garnieren
Zum Servieren
Frisch gekochter Reis oder gemischter Salat
und knuspriges Brot
Marinade
4 EL natives Olivenöl extra
2 EL Balsamico-Essig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL frisch gehackter Koriander
Salz und Pfeffer
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材料
4人份
素串
225 g 普罗卧干酪
12 片蘑菇
8个珍珠洋葱
12 樱桃西红柿
2 个 夏南瓜, 切成小块
一个红辣椒，切成小块
新鲜切好的芫荽，以备调味
食用
配以米饭或沙拉
和松脆的面包
腌泡汁
4大勺天然精致的橄榄油
2大勺巴萨米克醋
2瓣大蒜，切细碎
一大勺切好的新鲜芫荽
盐和胡椒
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准备好材料就开始做大餐啦！
Zubereitung
做法
1 Für die Marinade Öl, Essig, Knoblauch und Koriander in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
1制作腌泡汁时将橄榄油、醋、蒜瓣和芫荽盛入一个大勺中，用盐、胡椒调味，充分搅拌。
2 Den Käse in Würfel schneiden und abwechselnd mit Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Zucchini- und Paprikastücken auf Spieße stecken. Dabei an beiden Enden etwas Platz lassen. Die Spieße in eine große flache Form legen und die Marinade darübergießen. Die Spieße mehrmals darin wenden. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Kurz vor Ablauf der Marinierzeit den Holzkohlen oder Backofengrill vorheizen.
2 将干酪切成小方块。在串棒上交替串上干酪、蘑菇、洋葱、西红柿、夏南瓜块和辣椒块。串棒头、尾留些许间距。将素串放在大盘上，淋上腌泡汁，让素串浸几次。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上。冷藏之前先将炭烤架或是烧烤箱预热。
3 Die Spieße über heißer Glut oder auf der obersten Schiene des Backofens unter häufigem Wenden 5-10 Minuten grillen, bis das Gemüse den gewünschten Gargrad erreicht hat ; dabei regelmäßig mit der restlichen Marinade bestreichen. Die Spieße auf einem Reis- oder Salatbett anrichten und mit Koriander garniert servieren. Dazu knuspriges Brot reichen.
3将素串置于烧红的炭火或者烤炉最上层铁架上，一般烤制5-10分钟，至蔬菜烤熟即可。在烤制过程中定时将剩下的腌泡汁涂在素串上。把素串摆在米饭或沙拉上，加上芫荽调味，配上松脆的面包食用。
美味做完了，大家来学一下单词吧！
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der Paprika
der Koriander
die Schüssel,-n
das Ende,-n
der Ablauf,-s
die Glut,-en
garnieren
bestreichen
regelmäßig
knusprig
abwechselnd
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辣椒
芫荽
汤碗
末端，结尾
流程
烧红的炭火
调味；装饰
涂抹
定期；定时
松脆的
交替的，轮流的
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