Diese Nachricht wird nicht nur Männer freuen: Der Genuss von Bier macht glücklich. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Geschmack des Gerstensafts im Gehirn die Ausschüttung des Glückshormons Dopamin anregt – das gilt auch für alkoholfreies Bier.
这个新闻不只是会让男人高兴:享用啤酒能够让人幸福。科学家发现,啤酒的味道能够刺激大脑分泌幸福荷尔蒙多巴胺——即使喝不含酒精的啤酒也会哦。

Allein der Geschmack von Bier führt einer neuen Studie zufolge im Gehirn zur Ausschüttung des Botenstoffs Dopamin. Neurologen der Universität Indiana fanden in einer Studie zur Entstehung von Sucht heraus, dass das Gehirn auch ohne die Wirkung von Alkohol den Botenstoff Dopamin ausschüttet. Dopamin löst im Gehirn ein Gefühl der Belohnung aus und ist mit dem Verlangen nach bestimmten Stoffen wie Alkohol verbunden. Im Volksmund heißt Dopamin auch Glückshormon.
一项新的研究表明,只要是啤酒的味道就能使大脑分泌神经递质多巴胺。印第安大学的神经学学家在一项研究中发现了上瘾的原因,即使没有酒精的作用大脑也能分泌多巴胺。大脑内的多巴胺会使人产生一种被嘉奖的感觉,并且常常是一些特定的物质引起的,例如酒精。用俗话说多巴胺也就幸福荷尔蒙。

Dopaminausschüttung nur wegen des Biergeschmacks
多巴胺的释放只是因为啤酒的味道

Für die Untersuchung tranken 49 Männer ihr Lieblingsbier oder ein nicht-alkoholisches Sportgetränk. Dabei maßen die Forscher die Dopamin-Aktivität im Gehirn der Probanden. Das Ergebnis war, dass bereits der Geschmack von Bier zur Ausschüttung von Dopamin genügte. Der Effekt war deutlich größer als nach Genuss des Sportlergetränks, obwohl viele Propanden sagten, dass sie den Geschmack der Limonade vorzogen. Außerdem zeigte die Studie, dass der Dopamin-Effekt für Probanden aus Alkoholiker-Familien deutlich größer war.
在实验中,49位男性喝了自己最喜欢的啤酒或者一种不含酒精的运动饮料。同时科学家测量了他们大脑内的多巴胺含量。结果是,只要是有啤酒味道的就能引起多巴胺的释放。其效果要比喝运动饮料效果强多了,虽然很多测试者说自己更喜欢柠檬水的味道。此外,研究还显示多巴胺效应在那些嗜酒家庭中更明显。

„Wir glauben, dass dies das erste Experiment mit Menschen ist, das zeigt, dass allein der Geschmack des Biers, selbst ohne den berauschenden Effekt des Alkohols, diese Dopamin-Aktivität auslösen kann“, sagte der Neurologe David Kareken, der die Studie leitete. Die Ergebnisse sind in der Zeitschrift „Neuropsychopharmacology“ erschienen.
“我们认为,这是第一个用人做实验的实验,这显示了只要是啤酒的味道,不需要酒精的麻醉作用就能引起多巴胺的释放。”带领这项研究的神经学学家David Kareken说。研究的结果被刊登在了《神经精神药理学(Neuropsychopharmacology)》杂志上。

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