土耳其人只用右手吃饭

Die Türkei wird bei Deutschen als Reiseland（旅游国家，旅游目的地） immer beliebter. In Großstädten wie Istanbul（伊斯坦布尔：土耳其最大的城市和港口，也是土耳其的文化、经济和金融中心，历史上称之为拜占庭和君士坦丁堡） und touristischen Zentren wie Antalya（安塔利亚：位于土耳其西南部、地中海岸，安塔利亚省首府） unterscheiden sich die Restaurantsitten nicht maßgeblich（标准的，规范的；权威的，决定性的）von unseren. Auf dem Land dagegen ist es noch üblich（传统的，习惯的；通常的）, dass Gäste im Schneidersitz（盘腿端坐） essen – doch niemals（从不，从未） den anderen die Schuhsohlen（鞋底） zu zeigen. Das gilt als Beleidigung（侮辱性的言语或举动）. Wer mit den Händen essen muss, sollte nur die rechte benutzen. Die linke Hand gilt als unrein（不干净的，污浊的）.

Nach einem Begrüßungstee bringt der Gastgeber das Essen. Davon bedient sich（用膳，进餐） jeder mit Gabel（餐具叉） oder Löffel（汤勺，调羹）. Ein guter Appetit ist in der Türkei gern gesehen. Je mehr ein Gast isst, desto geehrter（被尊敬的，受人尊敬的） fühlt sich（感到，觉得） der Gastgeber. Wer gar nicht mehr kann, sollte sein Besteck（餐具） dagegen sehr entschieden（果断的，断然的） von der Tafel（长餐桌，宴席） abrücken（移开，挪开） – die Geste（姿态，表示，手势） zeigt, dass der Gast absolut satt ist. Ein Lob für das Essen könnte dazu führen, dass einem noch eine Extraportion（奖金，红利） aufgetan wird. Besser ist: „Afiyet olsun“, „Guten Appetit“ zu sagen. Die Formel（惯用语，客套话） wenden die Türken traditionell nach dem Essen an. Während des Ramadans（斋月，大斋期） sollten Urlauber sich den Landessitten anpassen und am besten im Restaurant auf Alkohol verzichten（放弃...）.

Nase schnäuzen（擤鼻涕） in der Öffentlichkeit kommt in der Türkei überall nicht gut an, aber vor allem bei Tisch sollte das Taschentuch（手帕；面巾纸） nicht gezückt（取出） werden. Es kommt einem lauten Rülpsen（打嗝儿） gleich.