秋日德国美食：李子丁香果酱
作者：沪江德语原创翻译
来源：gofeminin.de
2013-09-24 09:19
Zutaten:
1. 2,5 kg Pflaumen
2. 2 kg Zucker
3. 1 Vanilleschote
4. 6 Gewürznelken
5. 1 Zitrone
1. 2,5 kg Pflaumen
2. 2 kg Zucker
3. 1 Vanilleschote
4. 6 Gewürznelken
5. 1 Zitrone
配料：
1. 2.5kg 李子
2. 2kg 糖
3. 1根香草豆荚
4. 6片丁香花干
5. 1个柠檬
1. 2.5kg 李子
2. 2kg 糖
3. 1根香草豆荚
4. 6片丁香花干
5. 1个柠檬
Zubereitung:
1. Die Pflaumen waschen, entsteinen und mit dem Zucker über Nacht in einem Marmeladentopf durchziehen lassen.
2. Am nächsten Tag die halbierte Vanilleschote und die Gewürznelken hinzufügen. Alle Zutaten ca. 20 Min gut aufkochen (die Marmelade muss große Blasen werfen).
3. Die Konsistenz überprüfen und Zitronensaft hinzufügen.
4. Abschäumen und in Marmeladengläser füllen.
1. Die Pflaumen waschen, entsteinen und mit dem Zucker über Nacht in einem Marmeladentopf durchziehen lassen.
2. Am nächsten Tag die halbierte Vanilleschote und die Gewürznelken hinzufügen. Alle Zutaten ca. 20 Min gut aufkochen (die Marmelade muss große Blasen werfen).
3. Die Konsistenz überprüfen und Zitronensaft hinzufügen.
4. Abschäumen und in Marmeladengläser füllen.
制作：
1. 洗净李子，去核，与糖一起放入果酱杯子中，放置一夜。
2. 在腌好的李子中加入丁香花干，后煮20分钟。
3. 粘稠度可以后加入柠檬汁。
4. 撇去泡沫后倒入果酱杯中。
1. 洗净李子，去核，与糖一起放入果酱杯子中，放置一夜。
2. 在腌好的李子中加入丁香花干，后煮20分钟。
3. 粘稠度可以后加入柠檬汁。
4. 撇去泡沫后倒入果酱杯中。
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