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Zutaten für 4 Personen:
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 20 Gramm frische Hefe
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 250 Gramm Dinkelmehl
- 200 Gramm Weizenmehl
- 200 Gramm Champignons
- 100 Gramm Zucchini
- 1 rote Paprika
- 200 Gramm Tomaten
- 50 Gramm Gouda
- 200 Gramm Mozzarella
- 10 Esslöffel passierte Tomaten
- Pfeffer		 四人份量的食材：
一勺盐
一勺糖
20克新鲜酵母
四勺橄榄油
250克斯佩尔特小麦面粉
250克小麦面粉
200克蘑菇
100克胡瓜（密生西葫芦）
一个红色柿子椒
200克西红柿
50克豪达（一种半软的荷兰干酪。用全脂牛奶制成）
200克莫泽瑞拉干酪（白干酪）
10勺适量的番茄酱
胡椒粉
【Zubereitung】
【制作步骤】
250 Milliliter lauwarmes Wasser mit den Salz, Zucker, Hefe und Olivenöl verrühren
准备250毫升温水，加入盐、糖、酵母和橄榄油进行搅拌
Danach in eine Schüssel mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten
然后将面粉倒进大碗里揉成平滑面团
Anschliessend an einem warmen Ort 30 Minuten abgedeckt gehen lassen
紧接着将装有面团的大腕盖好，常温放置30分钟
 
In der Zwischenzeit Gemüse putzen, Champignons in Scheiben schneiden, Zucchini längst halbieren, Paprika vierteln und die Kerne entfernen zusammen in etwa 1 Zentimeter große Würfeln schneiden
在等候面团期间，将准备好的蔬菜洗净，将蘑菇切片，胡瓜对半切块，柿子椒去籽四分切后，切成约1厘米大小的辣椒丁。
den Stielansatz der Tomaten entfernen, die Früchte in dünne Scheiben schneiden und den Gauda reiben
将西红柿的根茎部分切除，剩余部分切成薄片，用工具将豪达干酪绞成丝状
Mozzarella in grob würfeln
将莫泽瑞拉干酪切成小块
 
Ofen auf 220 Grad (200 Grad Umluft) vorheizen
将烤炉调成220度（200度对流）进行预热
Teig in 4 gleich große Teile trennen und auf einer gemehlte Arbeitsfläche zu dünnen, runden Pizzaböden formen, danach die Boden auf 2 Backblechen verteilen
将面团分成四块，然后将小面团碾成披萨底盘大小，做好2块面饼后将其平放在烤盘上
Jede Pizzaböden mit 2-3 Esslöffeln passierter Tomaten bestreichen
在面饼上分别涂上2—3勺适量的番茄酱
 
Das vorbereitete Gemüse und den Käse darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen und mit überschüssigem Olivenöl beträufeln
将之前准备好的蔬菜和奶酪均匀撒在面饼上，并撒上盐和胡椒粉调味，剩余的橄榄油也可以撒在上面
Pizza im Ofen etwa 15 Minuten kross und goldbraun backen
将披萨放置在烤箱中静候15分钟，待披萨烤至松脆并呈金棕色即可
Aus den Ofen nehmen und sofort servieren. Guten Appetit!
将烤好的披萨取出，就可以上桌啦！祝君有个好胃口哦！ 

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