Cupcakes mit getrockneten Erdbeeren und weißer Schokolade
草莓干白巧克力纸杯蛋糕
Zubereitung: 10 Minuten • Backzeit: 20 Minuten • Schwierigkeitsgrad: *
准备时间：10分钟•烤制时间：20分钟•难度系数：*
 
Für 20 Mini-Cupcakes
蛋糕体（20个迷你小蛋糕或8-10个大蛋糕的量）：
100 g Butter
黄油100g
80 g Zucker
砂糖80g
100 g weiße Schokolade
白巧克力100g
2 Eier
鸡蛋2枚
150 g Mehl
面粉150g
80 g getrocknete Erdbeeren
草莓干80g
½ Teelöffel Backpulver
泡打粉1/2小勺

Für die Glasur
糖霜：
150 g Puderzucker
糖粉150g
Zitronensaft
柠檬汁
 
Zubereitung
制作步骤
1. Die Förmchen in eine Muffin-Backform legen.
1. 纸杯放入模具。
2. Butter und weiße Schokolade in zwei Mal 30 Sekunden in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen, gut durchmischen, damit eine homogene Masse entsteht.
黄油和白巧克力分两次在微波炉中加热30秒至融化，搅拌至均匀顺滑。
3. Mehl in eine Schüssel geben, Backpulver und die in kleine Würfel geschnittenen getrockneten Erdbeeren dazu geben. Vorsichtig mischen und so die Erdbeeren mit Mehl umhüllen.
3. 面粉倒入容器中，混合进泡打粉，草莓干切成小块一并加入。轻轻搅拌，让草莓干裹上面粉。
4. In einer Schüssel Eier und Zucker kräftig zu einer schaumigen Masse schlagen. Die mit der Butter verschmolzene Schokolade dazugeben und kräftig umrühren.
4. 另取一个容器，将鸡蛋和糖一起打发至顺滑。加入融化了的黄油巧克力，高速打匀。
5. Mehl und Erdbeeren untermischen, den Teig in die Förmchen füllen.
5. 加入面粉和草莓干，将面糊放入纸杯。
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C 14 Minuten backen, die Cupcakes sollten eine goldgelbe Farbe annehmen.
6.烤箱180℃预热，烤14分钟，至蛋糕表面呈金黄色。
7. 3 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
7. 从烤箱拿出，3分钟后把蛋糕从模具拿出来，晾凉。
8. Die Glasur vorbereiten. Dazu dem Puderzucker gerade so viel Zitronensaft beifügen, dass sich eine dicke Masse ergibt. Diese auf die Cupcakes streichen.
8. 准备糖霜：在糖粉中加入柠檬汁，直到形成黏稠糖浆，抹在蛋糕上即可。

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