【今日美食】
Bratapfelküchlein 

Zutaten (für 12 Stück) :
配料（12人）
50 g geriebenes Marzipan
50g杏仁泥
220 g Butter
220g黄油
80 g Zucker
80g糖
3 Eier
3枚鸡蛋
½ Vanilleschote
半棵香草
220 g Mehl
220g面粉
1 TL Backpulver
1勺发酵粉
50 g gemahlene Haselnüsse
50g研碎的榛子粉
 
 
1 TL Zimt
1勺肉桂
100 ml Milch
100ml牛奶
2–3 kleine Äpfel
2-3个小苹果
125 g Crème double
125g奶油
1 EL Zucker
1大勺糖
½ Vanilleschote
半个香草
2 EL grob gehackte Haselnüsse
2大勺粒状榛子粉
Honig
蜂蜜
 
【动手实践】
1.Marzipan mit der Küchenreibe grob raspeln.
1.将杏仁饼用礤床擦成丝
2.Butter mit Zucker schaumig schlagen.
2.将黄油和糖打成泡沫状
3.Eier hinzufügen und cremig rühren.
3.加鸡蛋，搅拌成膏状
4.Geriebenes Marzipan und das Mark einer halben Vanilleschote zugeben.
4.将擦好的杏仁丝与半棵香草粒混合
5.Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse und Zimt mischen und in den Teig rühren. Milch zugeben und noch einmal alles kräftig verschlagen.
5.将面粉、发酵粉、研磨好的榛子粉和肉桂混合搅拌，和成面团。并倒入牛奶继续搅拌。
6.Ein Muffinblech entweder mit Butter einfetten oder mit Backförmchen auslegen. Teig einfüllen.
6.在松饼模具上抹上黄油，或直接放在烘烤专用模上，将面团填入。
7.Äpfel waschen und das Kerngehäuse ausstechen oder vorsichtig mit dem Messer entfernen. Der Länge nach in 3–4 mm dünne Scheiben schneiden.
7.将苹果洗净去核，或是用刀去除，切成3到4毫米的薄片。
8.Auf jedes Küchlein 1 Apfelscheibe setzen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
8.在每个小蛋糕上插入一片苹果，放入温度约180度的烤箱内25分钟即可。
9.Crème double mit dem Mark der halben Vanilleschote und dem Zucker cremig rühren. Einen Klecks der Creme auf die Küchlein geben. Haselnüsse grob hacken, auf die Creme geben und mit einem Klecks Honig garnieren.
9.将奶油和半个香草加糖进行搅拌。将搅拌好的奶油挤在小蛋糕上，再将颗粒状榛子撒在奶油上，最后淋上蜂蜜。

小编碎碎：想象一下你可以静静地享受你的kuchen，享受这圣诞专属蛋糕...快去尝试做一份吧~

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