Rezept für Nutellaeis mit Sesamkrokant ohne Eismaschine
不用冰激凌机就能制作碎芝麻糖Nutella冰激凌

70g Zucker
50g Sesam
1 Miniprise Salz
20g weiche Butter
1 Dose gezuckerte Kondensmilch
3 EL geschmolzene Butter
150g Nutella, zimmerwarm (oder Euren Lieblingsschokoaufstrich einer anderen Marke)
500ml Sahne
糖 70g
芝麻 50g
盐 1小撮
软黄油 20g
加糖淡奶 1罐
软化好的黄油 3小勺（15g）
Nutella 150g （或者其他牌子的巧克力酱）
奶油 500ml

Zubereitung:
制作方法
1. Zunächst das Sesamkrokant zubereiten. Hierfür den Zucker in einer kleinen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ohne zu Rühren langsam schmelzen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und sehr rasch Sesam, Salz und Butter hinzufügen und rühren was das Zeug hält. Die Sesamkrokantmasse dann auf ein mit Backpapier versehenes Blech geben, andrücken und kurz fest werden lassen. Das Krokant dann mithilfe eines Küchengerätes oder Nudelholzes so klein wie gewünscht klopfen, eventuell noch kleine Stücke zur späteren Deko unversehrt lassen.
1.首先做芝麻糖。糖在小的不粘锅中用中火慢慢融化，期间不要搅拌。把不沾锅从灶上移开，迅速加入芝麻、盐和黄油并搅拌。然后把芝麻糖酱铺在垫了油纸的铁盘上，压紧，晾凉使之变硬。芝麻糖用擀面杖或其他工具敲碎至合适大小，留一些小块最后做装饰用。

2. Die gezuckerte Kondensmilch, Butter und Nuss-Nougat Creme sehr gut vermischen.
2.将加糖淡奶、黄油和Nutella榛子酱完全混合。

3. Die Sahne sehr steif schlagen. Die Kondensmilch-Nutellamischung nun rasch und vorsichtig unterheben, ebenso das Krokant. Alles in ein gefrierfestes, verschließbares Gefäß geben und mindestens 5 Stunden lang frieren.
3.奶油打至很厚。小心地快速混入刚才的淡奶Nutella酱，并加入碎芝麻糖。所有的冰激凌糊倒入一个可冷冻的密封容器，在冰箱里最少冷冻5个小时。

4. Absolut gar nichts spricht übrigens dagegen, dieses Eischen noch mit gesalzener Karamellsauce zu toppen. Oder sehr fein gemahlenem Sesamkrokant.
4.当然，冰激凌上还可淋上加盐的焦糖酱，或者磨得很细的芝麻糖。

P.S.: Statt Sesam können bestimmt fein gehackte Haselnüsse oder Mandeln ebenso verwendet werden und natürlich schmeckt das Nutellaeischen auch Pura natura ohne Nüsscken oder man gibt gehackte Schokolade darunter.
另外：可以用榛子或杏仁代替芝麻，当然，没有坚果仁也很好吃，或者加巧克力碎也不错。

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