Sommertrend: Sandwich aus Keksen und Eis. (Foto: Kathrin Hollmer)
今夏潮流:三明治=饼干+冰淇淋
 
小编碎碎:
在德国,长方形的冰淇淋夹心华夫饼一度很受欢迎,不过那已经是过去式啦。今年夏天有新品种出炉哦,就是这种被称为冰淇淋汉堡(Eiskalter Burger)的美味甜点,它是用曲奇代替面包片做成的,显然比以前的华夫饼萌很多,不过小编看到的第一反应是:这不奥利奥嘛!
 
Endlich nicht mehr entscheiden müssen zwischen Eiscreme und Cookies: Der Trend des Sommers ist selbstgemachtes, kreisrundes Sandwich-Eis. Ein Rezept wider die Vernunft.
终于不用在冰淇淋和曲奇之间纠结啦!自制的冰淇淋夹心饼干三明治,是今年夏天的流行款喔,二话不说,上做法:
 
Rezept für Vollkorn-Haferflocken-Ice-Cream-Sandwiches
全麦燕麦片冰淇淋三明治
【材料准备】 
250g Haferflocken (keine Instant-Flocken)
125g Weizenvollkornmehl
45g Weizenkleie
1 TL Natron
1,5 TL Backpulver
1 knapper TL Salz
225g Butter
400g brauner Zucker
2 Eier (L)
2 TL Vanille (am besten frisch)
300g Schokolade (Sorte nach Geschmack), gehackt
Eiscreme (Sorte nach Geschmack)
燕麦片250克(非速溶)
全麦面粉125克
麦麸45克
小苏打1茶匙
面包粉1.5茶匙
盐1小茶匙
黄油225克
红糖400克
大号鸡蛋2个
香草粉2茶匙(最好是新鲜的)
巧克力300克剁碎(口味依个人喜好)
冰淇淋(口味依个人喜好)
 
【制作步骤】
1. Backofen auf 180°C vorheizen.
1. 烤箱180°C预热。
 
2. In einer Schüssel Haferflocken, Mehl, Weizenkleie, Natron, Backpulver und Salz vermischen und zur Seite stellen.
2. 燕麦片、面粉、麦麸、小苏打、面包粉和盐在碗中搅拌均匀,放置一边。

3. In einer weiteren Schüssel Butter per Hand oder mit dem Quirl cremig rühren, langsam den Zucker einrieseln lassen, gut verrühren. Nacheinander Eier und Vanille hinzufügen, anschließend gut verrühren und dabei auch den Teig von den Seitenwänden der Schüssel einarbeiten. Anschließend die trockenen Zutaten hinzugeben und einrühren. Zuletzt die Schokolade unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt ist.
3. 另取一碗,用手或搅拌器将黄油搅拌成膏状,缓慢撒入糖并充分拌匀。依次加入鸡蛋和香草粉,混合均匀,同时将粘到碗侧壁的混合物也纳入拌匀。加入混合干粉,充分搅拌。最后拌入巧克力碎,直至与面团糊均匀混合。

4. Löffelweise Teig aus der Schüssel nehmen, golfballgroße Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren, dabei jeweils sieben Zentimeter Abstand lassen. Die Kugeln werden beim Backen flach und dehnen sich ziemlich aus!
4. 将面团糊从碗中一勺勺舀出,捏成球状(约高尔夫球大小),放置在铺有烤箱纸的烤盘上,每个之间间隔7厘米。球状面团糊在烘烤过程中会变平并且膨胀。

5. Gut 15 Minuten im heißen Backofen backen, bis die Cookies auch auf dem Boden goldbraun sind. Auf dem Backblech abkühlen lassen.
5. 放入预热后的烤箱烤制不少于15分钟,直至曲奇底面呈现黄褐色。置于烤盘上冷却。

6. Jeweils einen Keks mit Eiscreme bestreichen und einen zweiten darauf kleben. Besser funktioniert es, wenn man das Eis in Scheibenform bringt und zwischen zwei Kekse legt.
6. 在一块饼干上涂抹冰淇淋,再盖上另一块。如果冰淇淋的形状可以统一定型,以夹在两块饼干之间,就更好啦。
 
【德语厨房】

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