导语：德国人对于节约资源有着异乎寻常的执着，比如在清洗餐具方面有许多我们无法理解的节约水资源的方式，比如把盘子舔干净，又比如用洗洁精洗后不用清水冲洗？！这些做法看似精明，也能起到一定效果，然而这些真的是好方法吗？

 

德国人应该是欧洲人里面最抠门的了。早在1785年哲学家康德（Immanuel Kant）就写道：“凡事节俭，是一个有思想的人的明智举动（Sparsamkeit in allen Dingen ist die vernünftige Handlung eines rechtdenkenden Menschen）。” 而时至今日，德国大电器零售商土星（Saturn）在广告语里依然“继承”这一伟大思想：“吝啬真棒（Geiz ist geil）！”在德国，有一些词汇专门表示喜欢节省甚至吝啬的人，如Sparfuchs（省钱机灵鬼）、Schnäppchenjäger（热衷便宜货的人）等等。不过看了这篇文章后，恐怕要发明一个新词：Tellerlecker（舔盘子的人）。

 

根据调查，有9%的德国人在吃完饭后把盘子舔干净（ablecken），这样不仅不浪费食物，还能在洗碗的时候节省水。而在柏林，这样的人达到了四分之一。他们为了节省几欧元的水费，孜孜不倦地舔干净盘子。

 

除了舔盘子，德国人节约水的方法还有很多。比如46%的德国人不在流动的自来水下，而是在碗里洗菜或水果，9%的人会用洗衣机排出的水冲厕所，9%的人会在马桶的水箱里放一块砖，这样冲厕所用的水就变少了。

不过这些省水小妙招也只是个人的一些“不规范”做法。而全德范围的家庭清洁可持续发展行动的倡导者“清洗论坛（FORUM WASCHEN）”则发布了手洗餐具的规范步骤。

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手洗餐具的六大步骤 | 制定者：Forum Waschen 
1. 将餐具中的残余倒至厨余垃圾。
2. 将放置时间比较长或者盛放油煎食物的脏盘子放进水中，加入少量洗涤液浸泡。
3. 切勿在流水下冲洗。 将餐具放入水槽内，倒入半个水槽量的热水进行清洗。
4. 先加水，然后再加洗洁精。注意剂量。
5. 如有条件，将清洗后的餐具自然晾干，或者在擦干前沥干水分。
6. 抹布或者海绵每次使用后晾干。至少每周更换一次，在60°C水中使用含漂白剂的洗涤剂进行清洗。

 

这个步骤制定详细，没什么可挑…等等？是不是少了什么步骤？不在流动的水中清洗，可以理解，节约水资源嘛。但是用洗洁精洗完就晾干？不用干净的水再漂洗一遍吗？洗洁精能冲掉吗？再用餐具时吃一嘴洗洁精怎么办？！

不仅是我们，有的德国人对此也充满了疑惑，在家庭生活杂志“Urbia”的论坛下提问。

你们是怎么手洗盘子的？我很好奇…昨天我在电视里看到一位女士在水槽里洗碗盘子后并没有再用清水过一遍，而是直接晾干…我整个人都不好了，不论是餐具，还是餐具里的食物都会沾上洗洁精的味道吧。而且这不是第一次了，据我观察，好多好多人洗完盘子后都不冲洗…你们是怎么做的？

 

这本来对于我们中国人毫无争议的事情，到了德国论坛中就完全变了一个画风。回答这个帖子中的十个人，有九个人是在使用洗洁精清洗餐具后是不冲洗的！而给出的理由很全面：

物理层面：洗洁精可以在手洗时降低水的表面张力。而当用清水冲洗时，水却不会全都流走，这样餐具上残留的垃圾更多。

 

化学层面：手洗洗洁精经过特殊设计，无需冲洗。和清水相比，它能完全无残留地滴下来，也不会有气味或味道，更不用说中毒了。

 

生活经验：我二十年来都没有用清水冲洗，要是有毒的话早死了！而且抽烟喝酒环境污染对身体危害大了去了，洗洁精跟它们比起来差远了！当然，用清水冲洗纯粹是浪费水资源！

 

这头头是道的理由看得人一愣一愣的，简直震碎了三观！（有懂行的大佬可以在评论区留言，他们不冲洗洗洁精的理由是真的合理吗？还是说这就是外国人人少的原因？）

而传闻中德国生产的洗洁精采用了生物降解技术，据说是靠微生物分解其中的化学成分，对人体伤害非常小，所以这也是德国人“吃洗洁精”的原因…不过测评机构Ökotest对德国市面上21款洗洁精进行测评后发现，只有一款（Fairy Ultra Plus Konzentrat Villarriba Edition Original，市面很常见，价格中等）洗洁精符合标准，其他的都或多或少的不达标。而即使是这款达标的Fairy牌洗洁精，也含有防腐剂甲基异噻唑啉酮（Methylisothiazolinon），会引发人体过敏，因此测试人员建议在使用洗洁精时要戴橡胶手套。

这项测试是不是打脸了德国人，可能他们自己也不在乎，反正吃了那么多年洗洁精都没死。别问，问就是节约水资源。

 

 

不过还有一个能解决洗洁精残留，又节约水资源的方法，就是洗碗机（Geschirrspüler）。波恩大学对75名欧洲人进行的一项洗碗测试表明，根据个人习惯不同，手洗餐具的用水量差异极大，而德国和英国人在手洗餐具方面最节省资源。不过即使如此，手洗餐具也远不如洗碗机清洗节省资源：洗碗机所使用的水资源是平均人工的17%，电量只有41%。

这样看来，德国人想尽办法在洗碗方面节省水，还不如购置一个洗碗机，既省时省力，还大大地节约了水电。

 

德国最便宜的洗碗机市价二百多欧元

 

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【参考链接】

#:~:text=dem%20Werterhalt%20dient.-,3.,an%20Wasser%2C%20Energie%20und%20Sp%C3%BClmittel.

 

作者：@青柳

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