肯德基在中国遍地是，可为啥在德国却混不下去？

作者：沪江德语小黄金编译来源：沪江德语 2022-02-01 19:00

导语：迄今为止，肯德基在全球125个国家拥有超2万家连锁店，是世界上数量最多的连锁餐厅之一，其中美国和中国占据了一半的规模。但肯德基在欧洲鲜有人问津，奥地利和瑞士境内仅有几所。德国有178所连锁店，口碑却常年垫底。

根据2020年Statista的数据调查，德国人最喜爱的快餐品牌是麦当劳（McDonald’s），以32%的比例远超第二名的汉堡王（16.5%），紧接着是Nordsee，赛百味，必胜客等。肯德基仅以4.6%的喜爱率位列第八。

面对如此肯德基低的支持率德国网友纷纷回应道：定价高、鸡肉丑闻、无法信任。

一名网友将肯德基的定价与第一名的麦当劳进行比较，并直接发问“麦当劳比肯德基贵吗？”答案显而易见，反对的人占七成。

“麦当劳很便宜，肯德基还是比他要贵一点的。”

“麦当劳两人份大约20欧，肯德基大约30欧。”

德国的肯德基和麦当劳卖的吃食并不撞车，比如麦当劳根本不卖炸鸡、鸡翅鸡腿这类。原料不同，定价自然不同。根据两个品牌提供的菜单，麦当劳的单个汉堡平均售价4-5欧，而肯德基为5-6欧。

图源：McDonald’s

图源： KFC

从饮料中也可以看出细微区别，麦当劳的0.5升饮料的售价为3.19欧，肯德基为3.29欧。

图源：McDonald’s

图源：KFC

即使肯德基的定价高于麦当劳，但是差别比较细微，并不是肯德基受众率较低的主要原因。让肯德基的口碑直线下降的是2015年的鸡肉丑闻。

英国广播公司BBC的在一部关于肯德基的纪录片中，将镜头扫向了肯德基的养殖工厂。即使多家动物福利组织一直批评这种工厂化养殖，但为了保障廉价鸡肉的快速供给，肯德基还是继续采用这种方式，并且逐渐扩大养殖规模。

图源：视觉中国

纪录片中，34000只小鸡挤在一个没有阳光的棚中，饲料和排泄物遍地， 没有任何自由，他们从出生至死亡都在这个棚中。直到35至42天后，小鸡的体重达到了标准，便被送入毒气室，死亡后先进行焚烧，再由机器 卸成九块，包装后送往各个连锁门店。据报道，仅850家英国肯德基餐厅每年就要焚烧2300万只鸡。

在养殖业发达的德国，恶劣的家禽养殖条件一直是人们口诛笔伐的对象。光鲜亮丽的肯德基报告下，隐藏着无数遭受折磨的鸡。

图源: KFC

德国人在肯德基广告牌上印着一条标语：“ Ist das noch Fastfood?”（这还是快餐吗？）有人调侃道：“Faster geht's nicht.”（没有比这更快了。）

另外，随着素食主义者群众数量的扩大，各大品牌纷纷推出素食菜单。例如2019年麦当劳和汉堡王的素食肉丸受到不少好评，德国超市Edeka也与许多素食品牌进行合作，推出各类素食产品。

2020年，肯德基试图跟紧这股素食潮流，推出素鸡肉汉堡，但在德国却四处碰壁。

肯德基宣称素食汉堡的味道应该与传统汉堡一样，因此他们花费了一年半的时间试验出了这款口味和口感都与传统汉堡相差无几的素食汉堡。

图源：KFC

即使德国动物保护协会PETA在脸书上宣传了这款汉堡，但是德国素食主义者丝毫不买账，连同PETA组织也受到了批评。

"Wenn man das Angebot wahrnimmt, unterstützt man doch auch nur die Massentierhaltung der Zulieferbetriebe von KFC."

“如果接受这个提议，就是在支持肯德基工厂化养殖供应链。”

"Sowas sind nice Nachrichten. Aber wer zur Hölle aus unserer Zielgruppe würde überhaupt einen dieser Fast Food Riesenläden betreten? Ich bekomme schon einen Würgreflex, wenn ich den Geruch auf der Straße in die Nase bekomme."

“是个不错的消息，但是我们的目标群体有谁会踏入这种巨型快餐店？街上闻到这股味道，我就要吐了。”

"Solche Ketten möchte ich erst gar nicht unterstützen, nichtsdestotrotz werden die immer ihre Massentierhaltungsprodukte anbieten."

“我一点也不想支持这种连锁店，他们总是会用他们工厂化养殖产品。”

字里行间，都透露出了对肯德基的不满和怀疑。事实上，不仅是素食主义者，在一项德国人对快餐连锁店的信任度调查中，肯德基垫底。