导语：随着互联网的兴起，在国内人们已经实现了“外卖自由”，快捷多样的美食轻轻松松填饱了每一个不想做饭人的胃口。然而在德国，新冠疫情后外卖也迎来了春天。与几年前相比，更多的外卖平台如雨后春笋般涌现，各色菜系的美味琳琅满目，越来越多的德国人也爱上了点外卖....

 

在2020年6月新冠疫情后，德国数字协会Bitkom对德国人进行了点外卖情况的调查。调查结果显示，疫情之后点外卖的人数明显增多，从原先的40%上升至53%，其中超过一半的人选择手机软件上下单，剩余17%的人直接在当地的餐厅主页订购。

 

随着人们外卖需求的增加，德国涌现了许多外卖平台，德国服务质量研究所（DISQ）对市面上最热门的八个外卖软件的总体质量进行了调查，具体内容包括网友的评价，外送时长，费用以及产品质量，最终推选出了三个他们认为真正值得推荐的Top3。其中Lieferando凭借海量的餐品选择、公开透明的配送时长和费用以及多种支付方式成为外卖平台的领头羊，Foodora和Deliveroo分别为第二和第三名。

图源：dpa

 

德国版的饿了么Lieferando主页上的美食琳琅满目，除了常见的美式快餐汉堡炸鸡薯条以外，意大利菜、土耳其菜、中国菜以及日本寿司都是外卖领域的常青树。人们可以在平台上轻松下单披萨、意大利面、土耳其菜、Döner和寿司，中国的北京烤鸭、宫保鸡丁、春卷、粤式点心等在大城市也随处可见。另外考虑到素食主义者的饮食习惯，Lieferando还设置了Veggie区域。

截图自lieferando官网

 

用户数量最多的Lieferando也利用自己广阔的平台在2021年首次对德国人的饮食习惯和点餐行为进行了评估，并发表了《2021年Lieferando报告》。报告中显示，德国人更喜欢在晚上点外卖，2021年全年的51%的订单是在晚上6点和9点之间下达的，而外卖软件的使用人群基本上集中在35-55岁。

 

至于德国人民的点菜取向，意大利菜仍然是大部分德国人的第一选择，美式快餐和日本菜紧随其后。另外，德国人民对大豆含量极高的北非菜的订购量迅速增加，较上一年增长了27%。同时德国菜的订购增长率位于第二位，例如炸肉排、咖喱香肠和德式鸡蛋面疙瘩的销售量增长了21%，越南菜和葡萄牙菜以新鲜的鱼鲜和大量的蔬菜占据飙升榜第三位（20%）。还需要注意的是，素食的订单增加了75%。

 

从这些数据中可以清晰地看见德国人饮食习惯的变更，尤其是北非菜的流行，以鱼、羊、橄榄、鹰嘴豆、水果为原料的食物登上越来越多人的饭桌，素食汉堡等多样的素食制品也让人们更容易接受以植物为基础的饮食，高蛋白，低肉类含量的饮食习惯逐渐走入人们的视野。

 

尽管如此，还是有很多德国人鲜少点外卖，高昂的费用成为最大的阻碍。在德国的知乎上有些网友对外卖的质量表示担忧，有些则是对外卖的高额费用表示有负担，还有人就是喜欢自己下厨：

“我重视饮食均衡。我可以确保自己准备的食物能够达到平衡，因为我很清楚里面是什么，还可以非常准确地算出他的卡路里。”

 

“不点外卖，现在所有东西都贵的离谱，我得省点钱。”

 

“外卖在我家是不可能的，我喜欢自己做饭。”

 

虽然不喜欢点外卖的人非常多，但外卖在德国总体呈现愈演愈烈的趋势。在该网站上同时也有网友为这一趋势作了解答：

 

为什么人们，尤其是大城市的人们会喜欢点外卖？

简单、便宜、快捷、省事。

为什么（提供送餐服务的）餐厅像海边的沙子一样多？

人们有时不想出门，但又想一个人或者两个人在家舒舒服服地吃一段饭。我和我的女朋友就经常点外卖，我们喜欢一边吃一边看电影。

为什么人们不自己做饭？那会便宜很多。特别是因为他们中的大多数人只点快餐。

因为味道不错。而且你并不总是想做饭。我认为每个人都必须为自己找到合适的时机。关于金钱：不是每个人都必须注意金钱。

为什么大多数人不给送餐员小费？餐厅里的服务员 95% 都会有小费，但送餐员 90% 不会被给小费？

餐厅会设置送货费。你可以在应用程序中给小费。我不懂统计，但如果你只是在做你的工作，我认为你不应该得到小费。还是说你每天早上起来给快递员小费？

这些送餐服务已经存在了多久？20年前我从未见过这样的事情，最多可以点个比萨饼。

披萨外卖服务早在 20 世纪初就已经存在。但点外卖只有在智能手机和相关应用程序上才真正蓬勃发展，真的非常方便。

 

“显然他们钱多，或者没时间自己做饭。原因应该有很多，但对我来点外卖还是太贵。”

 

网友的评价基本上围绕着操作简易，快速，不用下厨等，这些外卖本身所具有的优势就是大部分人选择点外卖的原因。但是在这些评论，经常能看见点外卖贵的评论，也有很多人正因为高昂的价格而鲜少点外卖，那么在德国吃一顿外卖需要多少钱呢？

 

一位油管博主拍摄了这个主题，在视频中记录了他在德国点一周外卖需要花费的金额。

咖喱鸡块米饭套餐

 

千层面

 

披萨

 

鸡肉沙拉

 

炸鸡

 

海鲜饭

 

寿司

 

烩饭

 

蔬菜卷

 

轻食

 

意大利肉酱面

 

披萨

 

鸡肉卷

 

印度咖喱

七天一共点了13次，总计260欧元，平均每顿20欧元。最后，这位德国小哥表示一周点外卖花费260欧元，一个月算下来伙食费就有1000欧。对于一向节俭的他来说有些接受不了，点外卖实在是太贵了！但对于这次的挑战，他还是十分满意的，毕竟不用自己做饭就能享受美食真的很快乐。

 

小结：你平时是喜欢点外卖还是自己做饭？在你的城市点一次外卖需要多少钱呢，一起在评论区分享吧~

 

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编译：@小黄金

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