除了踩缝纫机，德国的罪犯们还能在监狱里做巧克力了……

作者：沪江德语Lisa 译 2023-08-12 19:00

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导语：在国内，有一些企业会把一部分产品交由监狱犯人制作，比如天堂伞、游戏卡等等，所以“踩缝纫机”还真不是玩梗。最近，德国某地的监狱竟在建一座巧克力工厂？看来以后还可能吃到监狱潮牌巧克力了……

Der Neubau der JVA Zwickau-Marienthal ist schon jetzt doppelt so teuer wie erwartet. Nun soll dort offenbar auch eine Schokoladenmanufaktur entstehen, die mit kostspieligen Profi-Geräten betrieben werden soll. Ein Fachmann sieht das kritisch.

茨维考-马里恩塔尔（Zwickau-Marienthal）的新监狱大楼（JVA，Justizvollzugsanstalt）已经比预期的贵了一倍了。目前，显然还将造一座巧克力工厂，且它将使用昂贵的专业设备。一位专家则对此持批评态度。

马里恩塔尔Marienthal的位置图源：Googel Maps

In Zwickau-Marienthal entsteht derzeit ein neues Großgefängnis für 820 Gefangene, dessen Innenausbau für Aufsehen sorgt. Die Kosten des Bauprojekts haben sich von anfänglich 150 Millionen Euro bereits auf 303 Millionen Euro verdoppelt. Nun gehören auch wertvolle Maschinen zum Inventar. Denn wie „ berichtet, wurde die Ausstattung für eine Schokoladenmanufaktur an die JVA geliefert.

目前，在茨维考-马里恩塔尔正在新建一座可容纳820名囚犯的大型监狱，其内部结构引起了轩轰动。这个建设项目的成本已经翻了一倍了，从原本的1.5 亿欧元增至 3.03 亿欧元。而昂贵的机器现在也成为资产的一部分。据《图片报》报道，巧克力工厂的设备已经运抵监狱。

🍫JVA in Zwickau bekommt eigene Schokoladenmanufaktur

🍫茨维考的监狱拥有自己的巧克力工厂

Alexander Melzer, der Sprecher des sächsischen Justizministeriums, sagte dazu der „Bild“: „Die Ausstattung, zu der beispielsweise eine Schokoladen-Überziehmaschine für rund 75.000 Euro und die Temperiermaschine für rund 18.000 Euro gehören, wurde bereits 2016 verbindlich geplant.“ Aber auch Arbeitstische, Kühlschränke und Etagenbacköfen sowie Knet- und Rührmaschinen sollen in der JVA einen Platz finden.

萨克森州的司法部发言人亚历山大·梅尔泽(Alexander Melzer)告诉《图片报》说：“设备包括了一台价值约75000欧元的巧克力涂层机和一台价值约18000欧元的回火机，已于2016年计划完成”。而工作台、冰箱、层式烤箱和揉捏机以及搅拌机也在监狱中有一席之地。

Die Herstellung von Schokolade verfolgt einen therapeutischen Ansatz, wie Melzer erklärt. „Ergotherapie soll den Gefangenen grundlegende Arbeitsfähigkeiten wie Konzentration, Arbeitsplanung, Teamfähigkeit, Ausdauer und Sorgfalt vermitteln, maßgeblich zum Erfolg der Resozialisierung beitragen können.“ In anderen JVAs werde beispielsweise mit Holz gearbeitet, in Zwickau-Marienthal zukünftig, ab 2025, mit Schokolade.

正如梅尔泽解释的那样，巧克力的生产是遵循着一种治疗方法。 “运动疗法应该教会囚犯基本的工作技能，比如说集中注意力、制定工作计划、团队合作、毅力和勤奋，这可以为他们成功的再度社会化做出重大贡献。”例如，在其他监狱会做木工活，而茨维考-马里恩塔尔监狱将从2025年开始制作巧克力。

🍫Chocolatiert aus Sachsen hält Vorhaben für „naiv“

🍫萨克森州的巧克力商认为这个计划太“天真”。

Der sächsische Chocolatier Karl-Heinz Hartmann hält davon allerdings nicht viel. Er betont gegenüber „Bild“, dass die Kunst der Schokoladenherstellung eine Menge Fachkenntnisse erfordert. „Das Vorhaben hört sich naiv an. Schokolade und mit Schokoladen überzogene Gebäcke sind eine Kunst, die viel Erfahrung in den komplizierten Herstellungsprozessen erfordert. Ohne einen erfahrenen Chocolatier-Meister werden die teuren Maschinen nutzlos herumstehen.“

然而，萨克森州巧克力商，卡尔海因茨·哈特曼（Karl-Heinz Hartmann）对此却不以为然。他向《图片报》强调说，巧克力制作艺术需要大量的专业知识。“这个计划听起来很天真。巧克力和巧克力糕点是一门艺术，它需要在复杂的制作过程中拥有大量的经验。如果没有经验丰富的巧克力大师，再昂贵的机器也毫无用处。”