Kaffeerost kommt aus Sri Lanka
来自斯里兰卡的咖啡锈病
Zum ersten Mal aufgetreten ist der Kaffeerost Mitte des 19. Jahrhunderts in Sri Lanka. In kurzer Zeit waren die gesamten Kaffeeplantagen des Landes befallen. Der Pilz breitet sich dank Wind und Regen rasend schnell aus. Heute wächst auf Sri Lanka Tee statt Kaffee. Der ist weniger anfällig für Krankheiten.
19世纪中期，咖啡锈病第一次在斯里那卡被发现。短期内，这个岛上的所有咖啡种植园都被感染。由于风和雨作为转播的介质，这种病菌疯狂快速地蔓延开。如今茶替代咖啡在斯里兰卡发展，比起咖啡来说更不容易患上疾病。

Der Kaffeerost bildet rostfarbene Flecken auf den Blättern. Das hindert die Kaffeepflanze daran, Photosynthese zu betreiben. Die Blätter fallen ab, es kommt zum Nährstoffmangel und damit zum Ernteausfall. Zudem brauchen die Kaffeepflanzen einige Jahre, um sich von der Krankheit zu erholen. Für die Kaffeebauern in Süd- und Mittelamerika bedeutet das herbe Verluste. Allein in Mittelamerika könnten demnächst 500.000 Kaffeebauern unter die Armutsgrenze fallen. Davon betroffen sind vor allem Länder wie Guatemala, Honduras, Panama und El Salvador.
咖啡锈病即叶面出现铁锈色的斑状，它抑制植物的生长及产生光合作用。 由于缺乏营养物质叶子凋落，最终导致歉收。为此咖啡树需要几年时光，才能从疾病中复原。这对于南美及中美地区的咖啡种植户来说是巨大的损失。单是中美地区不久会有50万农户处于贫困线之下。这还牵涉到瓜地马拉，洪都拉斯，巴拿马和萨尔瓦多。
Probleme auch im nächsten Jahr
未来危机
Doch der Trend dürfte in den kommenden Monaten nach oben gehen: Die jetzige Trockenheit in Brasilien hat nicht nur Auswirkungen auf die Ernte der Kaffeebohnen in diesem Jahr. Der Wuchs der Kaffeepflanzen wird dadurch auch für das nächste Jahr beeinflusst. Sollte es also nicht aus anderen Kaffeeregionen Lateinamerikas oder aus dem Anbauland Vietnam einen Ausgleich geben, könnte auch das Jahr 2015 für Kaffeetrinker teurer werden.
然而这个趋势在接下来的几个月将要继续恶化。目前巴西的干旱还不能对今年咖啡豆收成产生影响。一般咖啡属植物的生长将影响来年收成。应该有一个均衡补偿，要么是来自拉丁美洲的咖啡种植区要么是越南的栽培区的状况，为此2015年咖啡的价格将会变得更贵。
Schwankungen der Rohkaffeepreise sind jedoch nur die eine Seite des Themas, die Kurven der Großhändler gehen im Laufe der Monate immer einmal wieder herauf oder herunter. Die andere Seite ist diese: Kaffeebörsen in New York oder London handeln mit viel mehr Ware, als tatsächlich bei den Kaffeebauern lagert oder demnächst geerntet wird.
原材料价格的波动只是一方面的因素，在接下来几个月大额交易商的曲线走势将一直继续向上或向下。另一方面，在纽约或伦敦交易所的咖啡期货受更多因素影响，如咖啡种植户真实的库存或是不久后的收成。
Mindestens die 14-fache Menge an Rohkaffee wird derzeit an der Waren- und Terminbörse in New York gehandelt, berichtet ein Händler. In London soll es rund das Achtfache sein – stets im Vergleich zu der tatsächlich vorhandenen Rohware. Preisausschläge bedeuten daher nicht automatisch, dass zu diesen Preisen Kaffeesäcke verkauft und gekauft werden.
据一位交易商称，目前最少14倍数量的咖啡原料在纽约交易所的现货或期货市场被交易，在伦敦应该大概是8倍。随时都要与实际库存的原料进行对比。价格的浮动不是自动的，一袋咖啡的卖价和买价影响的。
Vielmehr zeigen die Preisstände auf den Bildschirmen der Börsenhändler zukünftige Erwartungen, was Rohkaffee am Markt an Preisen erzielen könnte. Diese Spekulation mit Nahrungsmitteln wird von einigen politischen Parteien und von Umweltorganisationen angeprangert.
更确切来说，交易所大屏幕上的价格波动是对未来的期望，咖啡原料未来的市场价是多少。但食品的投机行为会遭到一些政治党派或环境组织谴责。

 

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