德国矿泉水测评：这个商超自有品牌完败……

作者：沪江德语小不点译 2023-08-14 19:00

导语：水的味道有好有坏？是味觉问题还是价格作用？德国电视二台ZDF的节目Wiso针对这个问题做了几个品牌的矿泉水测评，其中包括了三家德国商超的自有矿泉水品牌，然而,……

这次测评的有六个品牌，分别是商超Lidl、Netto 和 Edeka 的自有品牌，以及 Gerolsteiner、Hassia 和 Selters，六种矿泉水价格如下：

三个商超自有品牌的矿泉水价格都是一样的，都是17欧分一升，其他三个牌子的就相对贵些。

这次测评标准还是比较多样的，几个牌子的矿泉水算是各有千秋。

首先测试的矿物质含量：

Mineralstoffe gelten als gesund. Besonders Calcium, Magnesium und Natrium werden dabei oft erwähnt. Jedes Wasser hat eine eigene Mineralstoffzusammensetzung. Dabei sind nicht alle für jeden Menschen gesund. Natrium ist zum Beispiel für Menschen mit Bluthochdruck und für Babynahrung eher ungeeignet. Am meisten Magnesium und Calcium enthielt das Wasser von Gerolsteiner. Am wenigsten hingegen das Wasser von Lidl. Das meiste Natrium enthielt Selters, am wenigsten auch hier Lidl. Ein hoher Mineralstoffgehalt ist jedoch nicht nur gesund, er bringt auch seinen eigenen Geschmack mit sich. So sind Mineralwasser mit viel Mineralstoffen oft ein wenig salzig.

矿物质被认为有益身体健康，尤其是经常提及的钙、镁和钠。所有水都含有矿物质成分，但对每个个体来说并非所有矿物质都是有益的。例如，钠元素就不适合高血压患者和婴儿。Gerolsteiner牌子的水含有最多的镁和钙，而在Lidl自有品牌的矿泉水中这两种元素则最少。Selters的水中含有较多的钠，而Lidl的水中钠含量也是最少的。此外，矿物质含量高不仅健康，而且还有自己的味道。例如，含有大量矿物质的矿泉水往往有点咸。

图片来源：

专家味觉测试：

Beim Geschmackstest der Experten konnte dahingegen kein Unterschied festgestellt werden. Es gab weder Gewinner noch Verlierer. Und auch beim Laborcheck konnte in keinem der getesteten Wasser Pestizide, wie beispielsweise Pflanzenschutzmittel gefunden werden, dies ist jedoch auch Vorschrift in Deutschland.

另一方面，专家们还进行了味觉测试，没有发现任何差异，并未在这几个矿泉水品牌中分出胜负。而在实验室检测中，也没有在任何被检测的水中发现杀虫剂等农药，这一点在德国是有明确规定的。

此次测评中，对顾客评价也做了排名：

第一名：Hassia

第二名：Netto

第三名：Edeka, Selters

第四名：Gerolsteiner, Lidl

可持续性测试（矿泉水瓶的材料）：

Zuletzt stand der Nachhaltigkeit-Test der verschiedenen Wasser an. Die Discounter-Wasser werden lediglich in Pfandflaschen angeboten, während die teuren Hersteller verschiedene Verpackungs-Varianten anbieten. Jedoch unterscheidet sich der Anteil an recyceltem Material bei den jeweiligen Pfandflaschen. So besteht die Flasche von Lidl zu 100 Prozent aus Rezyklat, die Behältnisse von Netto und Edeka zu 50 Prozent und die Pfandflaschen von Hassia und Gerolsteiner zu 30 Prozent.

最后是不同牌子矿泉水的可持续性检测。低价超市的矿泉水都使用押金瓶，而一些高档的生产商则会使用不同的包装类型。不过，每种押金瓶中可回收材料的比例却是不同的：Lidl的瓶子100%都是可回收材料，Netto和Edeka的瓶子有一半是由可回收材料制成的，而Hassia和Gerolsteiner的押金瓶中30%是可回收材料。